麻醬中的確含有豐富的不飽和脂肪酸，這些脂肪酸對維持人體健康有著積極的作用。它們不同于飽和脂肪，適量攝入可以帶來一系列益處。身體不適時，應盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進行治療，切莫自行開處方。
1. 心血管保護：不飽和脂肪酸能幫助降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），同時提升高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），有助于預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。
2. 神經功能支持：對于老年人，不飽和脂肪酸特別是ω-3脂肪酸，有助于維護大腦功能，可能降低患阿爾茨海默病的風險。
3. 生長發(fā)育：對于兒童和青少年，不飽和脂肪酸是大腦和視力發(fā)展的重要營養(yǎng)素，對嬰兒的神經系統(tǒng)發(fā)育尤為關鍵。
4. 代謝調節(jié)：適量的不飽和脂肪可參與身體的正常代謝過程，有助于調節(jié)體內脂肪平衡，防止脂肪過度積累。
5. 免疫增強：不飽和脂肪酸還可能對免疫系統(tǒng)產生積極影響，幫助維持機體的防御能力。
因此，適量食用含有不飽和脂肪的食物如麻醬是有益健康的。不過，應注意飲食平衡，避免過量攝入，以免增加熱量攝入導致體重增加。在日常生活中，根據個人的健康狀況和醫(yī)生建議來調整飲食結構是非常重要的。

一般考慮：芝麻本身屬于高蛋白高脂肪食物，它含有大量不飽和脂肪酸能有效使體內多余脂肪排出體內并且有清理內臟的作用，適量食用對健康大有益處，尤其是正處在生長發(fā)育期的小孩子。

飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍！ 芝麻醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高于牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。