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自釀葡萄酒冰糖放多太甜如何處理？

自釀葡萄酒冰糖放多太甜如何處理？

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    蔡亭 副主任醫(yī)師

    中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    肛腸科

    自釀葡萄酒冰糖放多太甜，可從發(fā)酵進(jìn)程、二次處理、稀釋等方面考慮，包括觀察發(fā)酵、重新調(diào)配、添加輔料、陳放等待、稀釋甜度。健康問(wèn)題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
    1.觀察發(fā)酵：若發(fā)酵未結(jié)束，在瓶中可能繼續(xù)消耗糖分。
    2.重新調(diào)配：若已完成，可嘗試重新調(diào)配，加入少量葡萄汁。
    3.添加輔料：添加檸檬汁等酸味物質(zhì)，平衡甜度。
    4.陳放等待：長(zhǎng)時(shí)間陳放，可能使甜度感覺(jué)降低。
    5.稀釋甜度：用未加糖的葡萄酒進(jìn)行稀釋。
    總之，自釀葡萄酒時(shí)要注意控制冰糖用量，此次太甜可嘗試上述方法改善。

    2013-12-20 09:25
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劉和平

劉和平 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

預(yù)約掛號(hào)
李勇

李勇 / 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見(jiàn)解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹(shù)。

預(yù)約掛號(hào)
李邦良

李邦良 / 主治醫(yī)師

擅長(zhǎng)：慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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