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食管癌患者能否食用腐乳

2018-08-16 11:54 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食管癌

問題：

食管癌患者能否食用腐乳

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

鄭列副主任醫(yī)師

中山大學(xué)腫瘤防治中心

三級(jí)甲等

影像與微創(chuàng)介入中心

食管癌患者不建議吃腐乳。腐乳屬腌制品，含鹽量高，可能刺激食管，且含亞硝酸鹽等有害成分?；颊唢嬍骋饲宓?、營(yíng)養(yǎng)均衡。若感身體不適，請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
1.腐乳的鹽分易加重食管負(fù)擔(dān)，影響病情。
2.亞硝酸鹽有致癌風(fēng)險(xiǎn)，不利于患者康復(fù)。
3.腌制品的制作過程可能產(chǎn)生有害微生物。
4.食管癌患者應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果，補(bǔ)充維生素和膳食纖維。
5.適量攝入高蛋白食物，如魚肉、雞肉等，增強(qiáng)體質(zhì)。
總之，食管癌患者飲食要特別注意，避免食用腐乳這類不利食物，以促進(jìn)康復(fù)。
2018-08-24 06:23

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什么是食管癌? 　　食管癌是指發(fā)生于食管粘膜上皮的惡性腫瘤，占所有惡性腫瘤的2%。發(fā)病部位以食管中、下段居多，各占食管癌40%以上。以進(jìn)行性吞下困難，食物反流，咽下疼痛為主要臨床特征。中老年易患本病，我國(guó)的80%的患者發(fā)病在50歲以后。男性高于女性。全世界每年大約有20余萬人死于食管癌，我國(guó)每年死亡達(dá)15萬余人，占據(jù)世界食管癌死亡人數(shù)的絕大部分。我國(guó)以太行山地區(qū)、秦嶺東部地區(qū)、大別山區(qū)、四川北部地區(qū)、閩南和廣東潮汕地區(qū)、蘇北地區(qū)為高發(fā)區(qū)。查看全文»

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