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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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楊漢斌 副主任醫(yī)師
韶關(guān)市第一人民醫(yī)院
三級甲等
普通外科
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制作骨頭湯成清湯，需注意選料、焯水、火候、時間、調(diào)味等。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
2018-08-23 12:18
1.選料：選用新鮮、干凈的骨頭。
2.焯水：骨頭冷水下鍋煮開2-3分鐘，撈出洗凈。
3.火候：先小火煮2-3小時，再大火熬制。
4.時間：小火煮足夠時間，確保湯味濃郁。
5.調(diào)味：后期按口味加花椒、大料、生姜片、食鹽等。
按照上述步驟和要點(diǎn)，就能做出美味的清湯骨頭湯。
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李景瑞 / 主任醫(yī)師
擅長：乳腺癌的早期診斷，乳腺良惡性腫瘤的外科治療，乳腺癌的保乳手術(shù)，乳腺良性結(jié)節(jié)的微創(chuàng)治療。胃癌、結(jié)直腸癌甲狀腺癌、乳腺癌、胰腺癌、膽囊膽管癌、膽囊結(jié)石、膽囊息肉、膽管結(jié)石、腹股溝疝和各種急腹癥等的診斷與治療。1994年在我省率先開創(chuàng)腹腔鏡微創(chuàng)技術(shù)，先后幫助我省數(shù)十家醫(yī)院開展這項技術(shù)，對我省腹腔鏡技術(shù)的普及做出了卓越貢獻(xiàn)。多年來，致力于普外科臨床一線工作，腹腔鏡微創(chuàng)手術(shù)，微創(chuàng)治療乳腺結(jié)節(jié)、乳腺癌，微創(chuàng)治療膽囊結(jié)石、膽囊息肉、保膽取石處于省內(nèi)領(lǐng)先地位。
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