經(jīng)常喝老火湯有可能引發(fā)痛風(fēng)。這與老火湯中的嘌呤含量、個(gè)人體質(zhì)、飲食習(xí)慣、代謝能力、運(yùn)動(dòng)量等因素有關(guān)。 1.嘌呤含量：老火湯長(zhǎng)時(shí)間燉煮，食材中的嘌呤會(huì)大量溶入湯中，攝入過(guò)多嘌呤會(huì)增加血尿酸水平，誘發(fā)痛風(fēng)。 2.個(gè)人體質(zhì)：有些人先天嘌呤代謝異常，對(duì)嘌呤的處理能力較差，喝老火湯更易患痛風(fēng)。 3.飲食習(xí)慣：若日常飲食中高嘌呤食物較多，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等，再常喝老火湯，易導(dǎo)致血尿酸升高。 4.代謝能力：身體代謝功能弱，無(wú)法及時(shí)排出尿酸，也會(huì)增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。 5.運(yùn)動(dòng)量：運(yùn)動(dòng)量少，身體消耗能量少，不利于尿酸排泄，喝老火湯后更易引發(fā)痛風(fēng)。 總之，老火湯雖美味，但要適量飲用。尤其是有痛風(fēng)家族史、肥胖、代謝疾病等人群，更應(yīng)注意控制。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛等痛風(fēng)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。