吃草莓前用淡鹽水泡，主要是因?yàn)槟苋コr(nóng)藥殘留、殺滅病菌、分解蟲卵、去除雜質(zhì)、改善口感等。 1.去除農(nóng)藥殘留：草莓在生長(zhǎng)過程中可能會(huì)使用農(nóng)藥，淡鹽水能在一定程度上分解和去除部分殘留農(nóng)藥，減少對(duì)人體的危害。 2.殺滅病菌：草莓表面可能攜帶各種病菌，淡鹽水的滲透壓能使病菌細(xì)胞脫水，起到殺菌作用。 3.分解蟲卵：若草莓生長(zhǎng)環(huán)境中有寄生蟲卵，淡鹽水浸泡有助于破壞蟲卵結(jié)構(gòu)。 4.去除雜質(zhì)：可將草莓表面的灰塵、雜質(zhì)等清洗掉，讓草莓更干凈。 5.改善口感：淡鹽水能讓草莓的甜味更突出，提升食用時(shí)的口感。 總之，用淡鹽水浸泡草莓是一種簡(jiǎn)單且有效的清潔方法，能讓我們更放心地享用草莓。

草莓表面比較粗糙，而且皮很薄，清洗起來比較困難。因此，很多人為了圖省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí)，種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉甚至農(nóng)藥中毒。 　　要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，然后再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。洗草莓時(shí)，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。