薄荷具有清涼解暑的功效，以下為您介紹幾種用薄荷做的防暑降溫藥膳，如薄荷粥、薄荷茶、薄荷綠豆湯、薄荷拌黃瓜、薄荷雞絲。 1.薄荷粥：將薄荷葉洗凈切碎，與大米一同煮粥。薄荷的清涼能緩解暑熱引起的煩躁，大米可提供能量。 2.薄荷茶：用開(kāi)水沖泡薄荷葉，待涼后飲用。能清熱利咽，提神醒腦。 3.薄荷綠豆湯：薄荷與綠豆煮湯，綠豆清熱解毒，薄荷增加清涼感。 4.薄荷拌黃瓜：將薄荷葉與黃瓜涼拌，清爽可口，有助于消暑開(kāi)胃。 5.薄荷雞絲：薄荷與雞肉搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，又能減輕暑熱對(duì)身體的影響。 這些薄荷藥膳簡(jiǎn)單易做，在炎熱的夏季不妨嘗試，但需注意適量食用。同時(shí)，若出現(xiàn)中暑等嚴(yán)重癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

薄荷又叫蕃荷菜，薄荷是中華常用中藥之一，可作藥用亦可食用。薄荷中所含的薄荷油，是藥用的有效成分，散風(fēng)解熱。常用于防治傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛等癥狀。薄荷口感清爽，平時(shí)以薄荷泡茶，清心明目，而用薄荷茶汁漱口，還可以預(yù)防口臭。在炎炎夏日，薄荷可謂防暑降溫的佳品。　　薄荷粥　　材料：鮮薄荷30克(或干品15克)、粳米150克、冰糖適量?！　∽龇ǎ乎r薄荷加清水1000毫升，用中火煎成約500毫升，冷卻后撈出薄荷留汁。另用粳米加水煮，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可?！　」πВ乎r薄荷疏風(fēng)散熱，粳米益氣養(yǎng)胃，冰糖補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺。三種食材配伍，既解暑散熱，又益氣清心開(kāi)胃，對(duì)于暑熱中沒(méi)胃口、吃不下飯的人們，是最適合的藥膳。