“無糖食品”并非絕對無糖，其是否無糖需從多個(gè)方面判斷，包括糖的定義、食品成分、生產(chǎn)工藝、檢測標(biāo)準(zhǔn)、食用后的血糖反應(yīng)等。 1. 糖的定義：“無糖”并非指不含任何糖類物質(zhì)，而是指每 100 克或 100 毫升食品中糖含量不超過 0.5 克。但可能含有一些天然存在的糖，如乳糖。 2. 食品成分：有些無糖食品可能添加了甜味劑，如木糖醇、阿斯巴甜等，雖然甜度高但熱量低。然而，過量食用某些甜味劑也可能對健康有潛在影響。 3. 生產(chǎn)工藝：生產(chǎn)過程中可能存在交叉污染，導(dǎo)致少量糖分混入。 4. 檢測標(biāo)準(zhǔn)：不同檢測方法和機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)可能存在差異，影響對“無糖”的判定。 5. 食用后的血糖反應(yīng)：個(gè)體對糖類的代謝能力不同，即使是標(biāo)注“無糖”的食品，食用后血糖也可能有所波動(dòng)。 總之，不能簡單認(rèn)為“無糖食品”就絕對無糖。在選擇時(shí)，要仔細(xì)查看成分表和營養(yǎng)標(biāo)簽，結(jié)合自身健康狀況合理食用。

現(xiàn)在市面上有多種多樣的所謂的“無糖食品”，但是這些“無糖食品”并不是不含糖份的。這些無糖食品只不過是不額外添加白砂糖、蔗糖等，而并不代表其碳水化合物的含量低，而通常這些食品還會(huì)含有高蛋白質(zhì)和高脂肪，所以我們在選購時(shí)必須看清楚食品外包裝上各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量表。對于糖尿病腎病患者，除了要控制碳水化合物和脂肪的攝入外，還要嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的攝入量，所以患者在選購無糖食品時(shí)一定要看清楚食品的成分比例，避免被商家的宣傳所誤導(dǎo)。