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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬叢叢 主治醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院
三級甲等
血液內(nèi)科
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你好，螃蟹需要煮熟煮透了吃，螃蟹、魚等水產(chǎn)品，容易有寄生蟲，未煮熟的容易引起慢性寄生蟲病，建議水開后至少還要再蒸20分鐘的。而且螃蟹垂死或者已死時，是不建議吃的，會分解產(chǎn)生組胺，這是一種有毒的物質(zhì)的，吃了過后會引起中毒，常見的有惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重抽搐、休克等。吃的時候也必須除盡蟹鰓、蟹胃、蟹腸等部位的，這些部位含有細菌、病毒、污泥等物質(zhì)的。
2018-08-22 21:31
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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要根據(jù)螃蟹的種類，以及大小來決定蒸煮的時間吧，最起碼二十分鐘左右都可以幫助保證肉質(zhì)的鮮美。
2017-01-30 12:26
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