做包子面粉水酵母比例是什么??？我想放假了給小寶貝做包子吃，...
2017-01-26 21:01
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做包子面粉水酵母比例是什么?。课蚁敕偶倭私o小寶貝做包子吃，請媽媽們來教下我。
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回答1
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于謙 副主任醫(yī)師
磐石市醫(yī)院
二級甲等
兒科
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做包子的時候一斤面粉放5g酵母粉。中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。寶寶多吃點饅頭包子挺好的，而且可以自己加各種材料，比如南瓜，奶粉，紅糖等等?？梢韵劝呀湍阜湃?5度的水溫，加入糖，面粉攪拌，揉搓成團，要盆手上都不黏面粉即可放在高溫的地方發(fā)酵，大概四十分鐘左右，發(fā)酵好是會成蜂窩狀樣的，好了以后就再搓揉把空氣排掉，做成包子的模型，里面的餡可以喜歡吃什么就包什么，最好醒醒再放在鍋里蒸十五分鐘左右，蒸好后不要著急打開，等稍微涼點再打開。
2018-08-23 22:29
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回答2
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務中心光明醫(yī)院
一級
內科
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這個具體要根據你使用面粉的多少來決定可能，酵母的比例都是要取十毫克左右比較好些吧！
2017-01-26 21:09
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回答3
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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這個你可以看一下吧他基本上的話應該都是1:4的，可以自己做一下。
2017-01-26 21:16
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