寶寶輔食添加要遵循一定原則，包括時(shí)機(jī)選擇、食物種類、喂養(yǎng)方式、注意事項(xiàng)、觀察反應(yīng)等。 1.時(shí)機(jī)選擇：通常寶寶 4-6 個(gè)月大時(shí)可開(kāi)始添加輔食，具體要根據(jù)寶寶的發(fā)育情況判斷。 2.食物種類：先從單一的谷物類如米粉開(kāi)始，逐漸引入蔬菜泥、水果泥，再到肉類、蛋類。 3.喂養(yǎng)方式：由少到多、由稀到稠，從用勺子喂逐漸過(guò)渡到讓寶寶自己嘗試進(jìn)食。 4.注意事項(xiàng)：新食物每次只添加一種，觀察 3-5 天有無(wú)過(guò)敏反應(yīng)。 5.觀察反應(yīng)：注意寶寶的消化情況，如有無(wú)腹瀉、嘔吐、便秘等。 總之，寶寶輔食添加是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，家長(zhǎng)要耐心觀察，根據(jù)寶寶的情況靈活調(diào)整。

1．米粉原料：1匙米粉，溫水做法：1匙米粉加入3－4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。2．米湯原料：大米做法：將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。3．魚(yú)泥胡蘿卜泥米粉原料：河魚(yú)或是海魚(yú)，胡蘿卜做法：選擇河魚(yú)或是海魚(yú)，蒸熟，取出肉，并小心將魚(yú)刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚(yú)泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。4．蛋黃泥原料：雞蛋1個(gè)做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。功效：補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時(shí)維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收和利用。5．土豆泥原料：土豆做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。6．青菜泥原料：青菜做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。7．牛奶紅薯泥原料：紅薯1塊，奶粉1勺做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。8．雞湯南瓜泥原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候，用消過(guò)毒的紗布將雞肉顆粒過(guò)濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。9．肉末茄泥原料：圓茄子1/3個(gè)，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。功效：利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)?10．青菜汁原料：青菜做法：將一碗水在鍋中煮開(kāi)，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。11．南瓜汁原料：南瓜100g做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開(kāi)水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。12．肉末粥原料：新鮮豬肉做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。13．香蕉粥原料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。14．牛奶蛋黃米湯粥原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個(gè)做法：在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個(gè)研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)小兒生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。15．鮮玉米糊原料：新鮮玉米半個(gè)做法：用刀將玉米粒削下來(lái)，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過(guò)濾出來(lái)，煮成粘稠狀即可。功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活動(dòng)，健康益智。16．梨醬原料：梨1個(gè)，冰糖適量做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。功效：不僅補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)對(duì)咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。17．鮮橙汁原料：橙子做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時(shí)，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。18．西瓜汁原料：西瓜瓤適量做法：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過(guò)濾后取汁即成。19．蘋(píng)果胡蘿卜汁原料：胡蘿卜1個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)做法：將胡蘿卜、蘋(píng)果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過(guò)濾取汁即可。功效：胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素，可促進(jìn)上皮組織生長(zhǎng)，增強(qiáng)視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。20．胡蘿卜山楂汁原料：新鮮山楂1—2顆，胡蘿卜半根做法：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過(guò)濾取汁。功效：山楂富含有機(jī)酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋(píng)果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進(jìn)寶寶食欲。?21．西紅柿蘋(píng)果汁原料：新鮮西紅柿半個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)做法：將西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙后剝皮，用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出。蘋(píng)果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。22．白蘿卜生梨汁原料：小白蘿卜一個(gè)，梨半個(gè)做法：將白蘿卜切成細(xì)絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。功效：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有止咳潤(rùn)肺，幫助消化等保健作用。

1．米粉原料：1匙米粉，溫水做法：1匙米粉加入3－4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。2．米湯原料：大米做法：將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。3．魚(yú)泥胡蘿卜泥米粉原料：河魚(yú)或是海魚(yú)，胡蘿卜做法：選擇河魚(yú)或是海魚(yú)，蒸熟，取出肉，并小心將魚(yú)刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚(yú)泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。4．蛋黃泥原料：雞蛋1個(gè)做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。功效：補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時(shí)維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收和利用。5．土豆泥原料：土豆做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。6．青菜泥原料：青菜做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。7．牛奶紅薯泥原料：紅薯1塊，奶粉1勺做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥?！　∧谭蹧_調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。8．雞湯南瓜泥原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥?！　‘?dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候，用消過(guò)毒的紗布將雞肉顆粒過(guò)濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。9．肉末茄泥原料：圓茄子1/3個(gè)，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。　　圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。功效：利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。10．青菜汁原料：青菜做法：將一碗水在鍋中煮開(kāi)，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1-2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。11．南瓜汁原料：南瓜100g做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開(kāi)水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。12．肉末粥原料：新鮮豬肉做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。13．香蕉粥原料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。14．牛奶蛋黃米湯粥原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個(gè)做法：在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個(gè)研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)小兒生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。15．鮮玉米糊原料：新鮮玉米半個(gè)做法：用刀將玉米粒削下來(lái)，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過(guò)濾出來(lái)，煮成粘稠狀即可。功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活動(dòng)，健康益智。16．梨醬原料：梨1個(gè)，冰糖適量做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。功效：不僅補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)對(duì)咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。17．鮮橙汁原料：橙子做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時(shí)，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。18．西瓜汁原料：西瓜瓤適量做法：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過(guò)濾后取汁即成。19．蘋(píng)果胡蘿卜汁原料：胡蘿卜1個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)做法：將胡蘿卜、蘋(píng)果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過(guò)濾取汁即可。功效：胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素，可促進(jìn)上皮組織生長(zhǎng)，增強(qiáng)視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。20．胡蘿卜山楂汁原料：新鮮山楂1-2顆，胡蘿卜半根做法：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎?！　⑸介⑺楹}卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過(guò)濾取汁。功效：山楂富含有機(jī)酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋(píng)果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進(jìn)寶寶食欲。21．西紅柿蘋(píng)果汁原料：新鮮西紅柿半個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)做法：將西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙后剝皮，用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出。蘋(píng)果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。22．白蘿卜生梨汁原料：小白蘿卜一個(gè)，梨半個(gè)做法：將白蘿卜切成細(xì)絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。功效：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有止咳潤(rùn)肺，幫助消化等保健作用。

你好，寶寶出生后，主要依賴母乳或牛乳喂養(yǎng)，但是隨著小兒月齡的增長(zhǎng)，單純奶的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)不能滿足需要，必須增加輔食來(lái)彌補(bǔ)。同時(shí)如果不按時(shí)增加輔食或不給添加輔食，就會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，影響寶寶正常地發(fā)育。五個(gè)月的寶寶剛開(kāi)始可以少量逐步添加菜水，果汁，但除菜水、果汁外，蛋黃增至1/2個(gè)，用開(kāi)水調(diào)成泥狀喂，另外增加菜泥，在菜泥中可加數(shù)滴燒熟后的植物油，攪拌后喂。

3-4個(gè)月嬰兒輔食　　1番茄汁　　原料：番茄半個(gè)　　制法：將熟透的西紅柿在開(kāi)水中燙2分鐘，取出剝皮；將去皮的西紅柿切碎；用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可用榨汁機(jī)?！　∽ⅲ何骷t柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離?！　?胡蘿卜汁　　原料：胡蘿卜1根　　制法：胡蘿卜洗凈，切小塊；放入小鍋內(nèi)，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分鐘；過(guò)濾后將汁倒入小碗?！　∽ⅲ汉}卜直接生長(zhǎng)在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點(diǎn)，只留下心作為原料。　　3油菜汁　　原料：油菜葉6片　　制法：在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸；將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi)，煮1分鐘后關(guān)火；晾溫后，過(guò)濾倒入小碗。　　注：油菜葉洗凈后，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農(nóng)藥?！　?黃瓜汁　　原料：黃瓜半根　　制法：將黃瓜去皮；用檫菜板檫好；用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來(lái)，也用榨汁機(jī)?！　?蘋(píng)果汁　　原料：蘋(píng)果半個(gè)　　制法：將蘋(píng)果削去皮和核；用擦菜板擦出絲；用干凈紗布包住蘋(píng)果絲擠出汁?！　∽ⅲ禾O(píng)果汁分為熟制和生制兩種，熟制即將蘋(píng)果煮熟后過(guò)濾出汁。熟蘋(píng)果汁適合于胃腸道弱，消化不良的兒，生蘋(píng)果汁適合消化功能好，大便正常的嬰兒?！　?草莓汁　　原料：草莓3-4個(gè)水1勺　　制法：將草莓洗凈；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入過(guò)濾漏勺，用勺擠出汁，加水拌勻?！　∽ⅲ河谜ブ瓩C(jī)制成的汁會(huì)有一層沫，用小勺舀去，再加水調(diào)和?！　?獼猴桃汁　　原料：獼猴桃半個(gè)水1勺　　制法：將熟透的獼猴桃剝皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入過(guò)濾漏勺中，擠出汁，加水拌勻?！　?棗汁　　原料：紅棗10-20枚　　制法：干紅棗泡入水中1小時(shí)，新鮮紅棗只需洗凈；撈出放入碗內(nèi)，放入蒸鍋內(nèi)，上汽后再蒸15-20分鐘；將碗內(nèi)紅棗汁倒入小杯。4-6個(gè)月嬰兒輔食　　在吃奶的基礎(chǔ)上，每天添加一頓泥糊狀食品。每種吃3-4天，用勺喂，量就由少到多，由稀到稠，由淡到濃，仍不加鹽和糖。制作時(shí)可以用電動(dòng)攪拌器，既可節(jié)約時(shí)間又能作出細(xì)膩的食品?！　?米湯　　原料：大米1勺水1杯　　制法：將米洗凈后泡2小時(shí)，再入鍋加水煮沸；文火煮至水減半時(shí)將火關(guān)掉；將煮好的米粥過(guò)濾只留米湯?！　∽ⅲ洪_(kāi)始喂米湯也可以加在奶里喂，量要逐漸增加?！　?米糊　　原料：營(yíng)養(yǎng)米粉1勺奶/水6勺　　制法：先將奶/水加熱至沸騰，倒入碗中略晾溫；將營(yíng)養(yǎng)米粉慢慢倒入，一邊倒一邊攪直至粘稠。在寶寶習(xí)慣了米糊的基礎(chǔ)上，可以將菜泥加入米糊?！　?胡蘿卜泥　　原料：胡蘿卜1/8根水2勺　　制法：將胡蘿卜蒸/煮軟后，剝皮；用勺或研磨器碾成細(xì)泥，再加水拌勻?！　∽ⅲ汉}卜泥中可以加一點(diǎn)黃油，不光口感好，而且有利于胡蘿卜素的吸收?！　?茄子泥　　原料：嫩茄子1/2個(gè)　　制法：將茄子切成1厘米的細(xì)條；把茄子條蒸10分鐘蒸爛；將蒸爛的茄子用勺通過(guò)濾網(wǎng)擠成茄泥?！　∽ⅲ呵炎右欢ㄟx擇嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，還可能造成氣管異物?！　?土豆泥　　原料：土豆1/4個(gè)水1勺　　制法：將土豆蒸/煮軟，剝皮；用勺碾成細(xì)泥后加水拌勻。　　6菜花泥　　原料：菜花1小朵水/奶1/3勺　　制法：將菜花切碎；菜花蒸/煮軟后，過(guò)濾放入小碗；用勺碾成細(xì)泥后加水/奶調(diào)勻?！　?油菜泥　　原料：油菜葉5片米湯2勺制法：將油菜洗凈后燉爛；將燉爛的油菜搗碎并過(guò)濾；將油菜和米湯放入小鍋中用火煮?！　?南瓜泥　　原料：南瓜20克米湯2勺　　制法：將南瓜削皮，去籽；南瓜蒸熟后搗碎并過(guò)濾；將南瓜和米湯放入鍋內(nèi)用文火煮?！　?蛋黃泥　　原料：雞蛋1個(gè)水/奶2勺　　制法：將雞蛋放入涼水中煮沸，中火再煮5-10分鐘；放入涼水中，剝殼取出蛋黃；加入水/奶，用勺調(diào)成泥狀。　　注：先用小勺喂嬰兒1/8個(gè)蛋黃泥，連續(xù)3天；如無(wú)大的異常，增加到1/4個(gè)，再連續(xù)喂3天；仍正?？杉又?/2個(gè)，再連續(xù)喂3-4天；如果寶寶喜歡，最后可以喂1個(gè)完整的蛋黃。3%的寶寶會(huì)對(duì)蛋黃過(guò)敏，起皮疹，腹瀉，氣喘等，就暫停喂蛋黃，等到7-8個(gè)月時(shí)再添加，不要因此就放棄?！　?0蘋(píng)果泥　　原料：蘋(píng)果半個(gè)　　制法：用小勺輕刮蘋(píng)果面，刮出細(xì)泥。　　注：一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做，否則顏色會(huì)變得難看?！　?1香蕉泥　　原料：香蕉1/5根　　制法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥?！　∽ⅲ合憬兑欢ㄒx熟透的，也要現(xiàn)吃現(xiàn)做。　　12棗泥　　原料：紅棗3-6枚　　制法：將紅棗蒸/煮熟；去皮去核，碾成棗泥　　注：一定要把皮去凈。水果泥做法簡(jiǎn)單，味道也比較好，寶寶會(huì)很愛(ài)吃，但不要讓寶寶吃的太多，造成膳食不平衡，每次2-4勺比較合適。5-6個(gè)月嬰兒輔食　　以下的可能要五個(gè)月以后的寶寶才能添加，一定要在前面的基礎(chǔ)上，寶寶能適應(yīng)了再添加?！　?魚(yú)湯　　原料：鮮魚(yú)肉20克(2勺)水1/2杯姜1片蔥1段鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)　　制法：魚(yú)塊放入鍋內(nèi)，加水，姜片煮沸；文火煮10分鐘關(guān)火，加鹽；用漏勺過(guò)濾。　　2雞肉湯　　原料：雞肉20克(2勺)水1/2杯姜1片鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)　　制法：將雞肉切碎，放入鍋內(nèi)，加水，姜片煮沸；文火10分鐘關(guān)火，加鹽；撇去雞油，過(guò)濾?！　∽ⅲ阂欢ㄒ獙⒅蠛玫娜鉁掀〉挠腿サ?，可以將湯冷卻后，放入冰箱，油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛，羊，豬肉湯?！　?魚(yú)泥　　原料：鮮魚(yú)塊20克(2勺)蒜1片姜1片蔥1段鹽200毫克(同上)　　制法：將魚(yú)塊擺在盤(pán)內(nèi)，撒上蔥段，姜，蒜，鹽均勻涂在魚(yú)塊上；大火上汽后放入蒸8-10分鐘；用勺碾成細(xì)泥，挑出魚(yú)刺?！　∽ⅲ航ㄗh大家選用刺少的魚(yú)，我個(gè)人認(rèn)為如果不過(guò)敏最好選海魚(yú)?！　?牛奶米粉　　原料：米粉2勺配方奶1/2杯　　制法：將米粉慢慢加入米粉中，慢慢攪拌至粘稠?！　?蛋黃奶　　原料：熟蛋黃1個(gè)牛奶1/4杯嬰兒蜂蜜1/2勺　　制法：將蛋黃搗碎放入小鍋；加入牛奶混和均勻，加熱邊煮邊攪；煮沸后改文火煮2分鐘；晾溫后加蜂蜜調(diào)勻?！　?酸奶　　原料：鮮奶1杯(250毫升)檸檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺　　制法：將鮮奶煮沸，冷卻，放入碗內(nèi)；一手滴入檸檬汁，另一手快速攪拌；可放入冰箱冰一下?！　?蛋黃酸奶　　原料：熟蛋黃1個(gè)肉湯6勺米粉1勺酸奶2勺　　制法：將蛋黃搗碎；蛋黃，米粉和肉湯放入小鍋用文火邊煮邊攪；呈稀糊狀時(shí)倒入小碗冷卻；最后倒入酸奶攪勻?！　?油菜酸奶　　原料：油菜葉8片牛奶2勺酸奶1勺　　制法：將油菜葉煮爛并磨碎；將熟牛奶和酸奶攪拌均勻；放入油菜攪勻。　　9獼猴桃酸奶　　原料：獼猴桃1/4個(gè)酸奶3勺草莓醬1/6小勺　　制法：剝?nèi)カJ猴桃皮，取1/4搗碎過(guò)濾出汁；酸奶放入杯子，將獼猴桃汁倒入；最后加一點(diǎn)草莓醬?！　?0雙色泥　　原料：香蕉1/5根番茄1/8個(gè)酸奶1勺　　制法：將香蕉制成泥狀；將番茄用開(kāi)水燙一下，剝皮，取1/8碾碎；兩種果泥混合后倒入酸奶攪勻。　　11奶酪菜花泥　　原料：胡蘿卜1塊菜花1小朵牛奶1勺清湯3勺奶酪1塊　　制法：將胡蘿卜，菜花煮爛后碾成泥；加牛奶，清湯煮開(kāi)；加入奶酪煮開(kāi)。　　12蛋黃粥　　原料：熟蛋黃1個(gè)香蕉1/4根米飯3勺水1/2杯　　制法：將蛋黃搗碎，香蕉碾成泥；將蛋黃，香蕉，米飯，水一起煮爛即可?！　?3蛋黃肉湯　　原料：熟蛋黃1個(gè)肉湯1/4杯米粉2勺　　制法：將蛋黃搗碎；一點(diǎn)一點(diǎn)加肉湯攪勻；再加米粉調(diào)勻，邊煮邊攪至煮沸?！　∽ⅲ阂欢ㄒ错樞蚣?。　　14水果麥片粥　　原料：麥片3勺牛奶1/2杯蘋(píng)果1/6個(gè)胡蘿卜1/5根　　制法：將蘋(píng)果和胡蘿卜用擦菜板擦成絲；將麥片，胡蘿卜絲，牛奶，水放入鍋內(nèi)用文火煮；煮開(kāi)后加入蘋(píng)果絲直至煮爛?！　?5面包粥　　原料：面包1片肉湯3勺　　制法：將面包切去烤糊的邊切成小塊；將面包塊和肉湯放入鍋內(nèi)煮；煮至面包變軟即可?！　?6菠菜粥　　原料：菠菜葉8片雞湯1小杯米飯2勺　　制法：將用開(kāi)水燙過(guò)的菠菜切碎；將雞湯，米飯放入鍋內(nèi)煮，煮開(kāi)后文火煮10分鐘；最后加菠菜煮1分鐘。　　17菜花粥　　原料：菜花1小朵(20克)牛奶2勺米飯4勺水1杯　　制法：將菜花切碎煮爛；將米飯和水煮沸后放入菜花泥和牛奶；文火煮至米爛?！　?8胡蘿卜粥　　原料：胡蘿卜1/4根排骨清湯1杯米飯2勺鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)　　制法：胡蘿卜切碎；將排骨清湯，米飯，胡蘿卜放在鍋內(nèi)煮；煮至粘稠，最后加鹽。　　注：可加入奶酪或奶油，口感好，促進(jìn)胡蘿卜素吸收?！　?9魚(yú)泥粥　　原料：魚(yú)肉2勺米飯4勺魚(yú)湯1/2杯鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)　　制法：將魚(yú)肉燉熟后剔凈魚(yú)刺后搗碎；魚(yú)湯內(nèi)放入米飯和魚(yú)肉煮；煮粘稠后加牛奶用文火繼續(xù)煮；最后加鹽。　　20瘦肉泥粥　　原料：瘦肉泥2勺排骨清湯1杯米飯4勺鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)　　制法：將肉泥，米飯和清湯放入鍋煮；煮沸后文火煮至粘稠；最后加鹽?！　?1蔬菜肉粥　　原料：瘦肉泥1勺(10克)胡蘿卜1/6根油菜1/2棵肉湯1/2杯牛奶1/4杯米飯4勺鹽　　200毫克（6個(gè)月以上寶寶加)　　制法：將胡蘿卜和油菜切碎；將胡蘿卜，瘦肉泥，肉湯和米飯放入鍋里煮；煮開(kāi)后改文火繼續(xù)煮，煮至胡蘿卜變軟；倒入牛奶，油菜邊煮邊攪拌；最后加鹽。　　22三文魚(yú)油菜粥　　原料：三文魚(yú)肉2勺油菜葉3片水1杯米飯2勺鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)姜1片　　制法：鍋里放水，倒入三文魚(yú)肉，姜，鹽煮熟；將魚(yú)肉挑出，搗碎，剔除魚(yú)刺；　　將米飯放入魚(yú)湯，邊煮邊攪至粘稠；再加入魚(yú)泥，邊煮邊攪；最后倒入油菜，邊煮邊攪，1分鐘即可?！　∽ⅲ菏卟丝梢赃x用菜花，嫩豆角，土豆，圓白菜，大白菜等，肉可以選用牛，羊，雞等。建　　議用沙鍋小炎烹飪，味道會(huì)別具一格。7-9個(gè)月嬰兒的輔食這個(gè)時(shí)期有寶寶可以吃少量的鹽了，食物也從泥狀轉(zhuǎn)成細(xì)粒狀的。從7個(gè)月開(kāi)始一日兩餐主食，肝泥最好每周1-2次；8個(gè)月可以吃全蛋，給些磨牙餅干讓寶寶用手拿著吃；9個(gè)月可以慢慢減少母乳，鼓勵(lì)寶寶自己抓食物吃。不要放棄喝奶，養(yǎng)成終身飲奶的習(xí)慣。寶寶每日食鹽量：(公斤體重-4公斤)*100mg＝mg／每日1雞蛋羹原料：雞蛋1個(gè)水1/4杯鹽200毫克制法：將雞蛋打入碗中攪打，加鹽；加等量水?dāng)嚧颍环湃爰記鏊恼翦伆墩?-10分鐘至凝成羹。注：要用涼開(kāi)水調(diào)雞蛋糊，這樣不會(huì)出現(xiàn)蜂窩。2番茄蛋羹原料：雞蛋1個(gè)番茄1/2個(gè)水2勺鹽200毫克制法：將雞蛋攪成糊；將番茄擠出汁過(guò)濾；將蛋糊，番茄汁，水，鹽攪勻；放入涼水蒸鍋內(nèi)開(kāi)始蒸8-10分鐘。注：可以分別選用雞湯，牛奶，果汁與雞蛋一起蒸出各式各樣的美味蛋羹。3蔬菜蛋羹原料：雞蛋1個(gè)菠菜1棵胡蘿卜1/8個(gè)鹽少許制法：將雞蛋攪成糊；菠菜，胡蘿卜切碎，放入開(kāi)水中煮；將煮爛的蔬菜放入蛋糊中攪拌；加鹽后入蒸鍋蒸熟。4肉泥蛋羹原料：雞蛋1個(gè)肉泥1勺(10克)水1/4杯鹽少許制法：將雞蛋攪成糊；加肉泥和鹽攪拌；放入鍋內(nèi)蒸熟。5酸奶蛋羹原料：雞蛋1個(gè)酸奶1勺牛奶1/4杯糖適量制法：將雞蛋攪成糊；加入牛奶攪拌均勻，加鹽；放入鍋內(nèi)蒸熟；倒上酸奶。注：可以在上面放個(gè)櫻桃做點(diǎn)綴。6三鮮蛋羹原料：雞蛋1個(gè)鮮基圍蝦1只肉泥1勺蘑菇1/2個(gè)水1/4杯蔥末，姜末少許鹽200毫克油少許制法：將蝦剝殼，取出沙線，剁爛；蝦泥，肉泥，蔥末，姜末攪拌；鍋內(nèi)放油炒熟；雞蛋攪成糊，加水，加鹽，蒸熟；放入蝦泥，切碎的蘑菇，攪拌后，再蒸5-8分鐘。7奶油水果蛋羹原料：雞蛋1個(gè)煮蘋(píng)果1片黃桃1片香蕉1段淡奶油1勺糖1/4勺制法：雞蛋攪成糊，加等量的水?dāng)嚢韬笳羰?；將水果切成碎塊，倒入；奶油，糖攪拌后倒在上面8蛋花湯原料：雞蛋1個(gè)雞湯1/2杯制法：雞湯煮開(kāi)；雞蛋攪成糊；將蛋糊慢慢倒入煮沸雞湯，邊倒邊攪；最后加糖或鹽。9蛋花雞湯爛面原料：雞蛋1個(gè)細(xì)面條5根雞湯1/2杯鹽少許豌豆尖少許制法：將雞湯煮開(kāi)后下面條煮軟；雞蛋攪成糊；將雞蛋糊慢慢倒入煮沸的面條湯；放入切碎的豌豆尖煮爛，再加鹽即可。10蛋花藕粉原料：雞蛋1個(gè)水1/4杯配方奶1/4杯藕粉1/2勺糖少許制法：將藕粉加水?dāng)嚦伤矸?，加水，牛奶攪拌；放入鍋?nèi)，邊煮邊攪；將雞蛋攪成糊；煮沸后淋入雞蛋糊，邊煮邊攪；最后加糖。11雙花稀粥原料：雞蛋1個(gè)菜花1小朵西蘭花1小朵米飯1/4碗水1/2杯鹽200毫克制法：將菜花，西蘭花，木耳切成碎塊；雞蛋攪成糊；將米飯和水放入鍋中，煮沸后小火煮稠；緩慢加入蛋糊，邊加邊攪。再加入菜花，西蘭花，木耳繼續(xù)煮爛；最后加鹽。12豬肝泥原料：鮮豬肝30克姜末少許蔥末少許鹽少許制法：將豬肝洗凈去筋切碎后用紗網(wǎng)過(guò)濾；加姜末，蔥末，鹽拌勻；上屜蒸熟。注：雞，鴨，牛，羊的肝都可以，一定在選新鮮的。也可將肝切碎加香油鹽蒸熟。13肝泥酸奶原料：肝泥1勺酸奶2勺制法：將酸奶放在碗中；肝泥放在酸奶之上，吃時(shí)拌勻。14番茄豬肝泥原料：豬肝泥1勺番茄1/2個(gè)米粉2勺水1/2杯鹽少許制法：將番茄用開(kāi)水燙后剝皮，切碎；將米粉用水調(diào)和，加碎番茄，肝泥，水?dāng)嚢?；放入鍋中，邊煮邊攪至煮沸；最后加鹽。15肝泥爛面原料：肝泥1勺面條6根水1/2杯鹽少許制法：水煮沸，下面條煮沸；加肝泥，鹽繼續(xù)煮至面條變軟。16蔬菜肝泥糊原料：肝泥1勺稀飯4勺奶2勺胡蘿卜泥1勺鹽少許制法：稀飯加入奶調(diào)成糊狀；上火煮，邊煮邊攪，至煮沸；加鹽，再放入肝泥，胡蘿卜泥即可。17香蕉蜜奶原料：香蕉1/6根奶1/4杯嬰兒蜂蜜1勺制法：將香蕉切碎碾成泥；奶用文火煮開(kāi)，加香蕉泥攪拌；最后加蜂蜜拌勻。18什錦水果粥原料：草莓1個(gè)哈密瓜1小塊香蕉1/6根水1/6杯粥1/6碗制法：將水果切成碎粒；將水加米飯煮至粘稠；加水果拌勻。19蘋(píng)果奶粥原料：蘋(píng)果1/2個(gè)奶1/2杯米飯1/6碗制法：將蘋(píng)果削皮去核，切碎塊；將米飯，奶放入鍋內(nèi)煮粘稠；最后加入蘋(píng)果碎塊煮2-3分鐘。20牛肉粥原料：牛里脊2勺(20克)土豆1/8個(gè)牛肉湯1杯米飯1/4碗鹽200毫克淀汾少許制法：將土豆去皮切小碎塊；將牛里脊切成肉末，用淀粉拌勻；將土豆塊，米飯，牛肉湯放入鍋內(nèi)煮粘稠；將拌好的牛肉末下鍋再煮5-8分鐘；最后加鹽。21海鮮粥原料：鮮蝦仁1只蟹鉗1只米飯1/6碗水1杯鹽200毫克姜蔥各一小段香菜少許制法：將鮮蝦仁去皮去沙線切碎；蟹鉗蒸熟后，去殼，挑出蟹肉切碎；將米飯，鮮蝦仁，蟹肉，水，姜，蔥入鍋煮粘稠；最后加鹽，撒上香菜末煮1分鐘即可。22玉米粥原料：甜玉米粒20粒粥1小碗雞蛋1/2個(gè)糖少許制法：將甜玉米粒用攪拌機(jī)磨碎；將粥，玉米碎粒一起煮粘稠；將雞蛋打散淋入粥內(nèi)煮開(kāi)；最后加糖。23南瓜奶粥原料：老南瓜1小片米飯1/4小碗奶1杯糖少許制法：南瓜去皮，去瓤，切小塊；將米飯，南瓜塊，奶一起煮粘稠；最后加糖。24乳酪粥原料：粥1小碗乳酪5克制法：將乳酪切成小塊；粥煮開(kāi)，放入乳酪塊；融化后關(guān)火。25豆腐腦原料：南豆腐1/8塊水1/4杯鹽/糖少許制法：將水煮沸；加入碾碎的豆腐；煮沸后加鹽/糖。26果汁豆腐腦原料：西瓜1塊南豆腐1/8塊水1杯糖少許制法：用榨汁機(jī)將西瓜榨出汁；將南豆腐搗碎并加水煮沸；將糖加入西瓜汁攪拌；將豆腐腦用漏勺撈出后放入西瓜汁。27豆腐粥原料：豆腐1/8塊米飯1/6碗肉湯1/2杯鹽200毫克制法：將豆腐切成5毫米塊狀；將米飯，肉湯，豆腐，水加入鍋內(nèi)煮；煮至粘稠加一點(diǎn)鹽。28奶汁豆腐原料：牛奶1/4杯豆腐1/8塊糖/鹽少許制法：將豆腐切成小碎塊；牛奶煮沸；把豆腐塊放入牛奶中煮沸；加糖/鹽。29酸奶豆腐原料：豆腐1/10塊酸奶1勺草莓1/2勺制法：將豆腐切成均勻的片；放入開(kāi)水中煮沸后冷卻；將豆腐片撈出擺盤(pán)；淋上酸奶和草莓醬。30水果豆腐原料：豆腐1/10塊香蕉1段熟草莓1個(gè)糖少許制法：將豆腐放入開(kāi)水中煮沸；撈出放入盤(pán)中；將香蕉，草莓分別切碎，拌一點(diǎn)糖；將水果碎塊放在豆腐上。31番茄豆腐原料：豆腐1/10塊番茄醬1勺肉湯1勺嫩芹菜1/3根糖少許淀粉少許制法：將豆腐放入開(kāi)水煮沸；撈出放入盤(pán)內(nèi)；將芹菜煮熟后切成末；把番茄醬，肉湯，淀粉，糖放入鍋中邊煮邊攪至煮沸；撒上芹菜末，再淋上番茄汁。32翡翠豆腐原料：黃瓜1根豆腐1/10塊土豆粉1勺鹽少許制法：將黃瓜少洗凈后，用研磨擠出汁來(lái)裝入碗內(nèi)；將豆腐碾碎加黃瓜汁，鹽，土豆粉攪拌；放入鍋內(nèi)蒸5-10分鐘。33蒸魚(yú)泥豆腐原料：豆腐1/10塊魚(yú)泥1/2勺蔥末少許鹽少許制法：將豆腐碾碎；加入魚(yú)泥，蔥末，鹽拌勻；倒入小碗蒸15分鐘。10-12個(gè)月嬰兒輔食這個(gè)時(shí)期的寶寶要一日三餐，可以吃丁塊固體食物，以乳類為主漸漸過(guò)渡到以谷類食物為主，每日吃2次奶和3頓主食?，F(xiàn)在寶寶可以吃的實(shí)在太豐富了，媽媽們可以大顯身手了。1軟飯?jiān)希好?勺水4勺制法：將米淘凈后放入燜飯鍋；加水后燜熟。注：最好用軟飯搭配菜譜中和各種菜肴。2棗泥軟飯?jiān)希簵椖?勺米2勺水1/2杯制法：將米洗凈后放入燜飯鍋；加水，牛奶后燜熟；開(kāi)鍋后放棗泥。3豆腐軟飯?jiān)希憾垢?/10塊米飯2勺水4勺肉湯2勺紫菜少許芹菜心1根鹽少許制法：將豆腐切成小塊，胡蘿卜，芹菜心切碎；豆腐，肉湯，米飯，胡蘿卜，芹菜心，鹽一起放入燜飯鍋；燜熟后，加一點(diǎn)紫菜攪拌即可。4什錦燴飯?jiān)希盒∨Ｈ?勺(20克)胡蘿卜1/8根土豆1/6個(gè)青豆4粒牛肉湯1杯米2勺鹽少許熟雞蛋黃1個(gè)制法：將小牛肉切碎；將胡蘿卜，土豆削皮切碎；將米，碎牛肉，胡蘿卜，土豆，肉湯，青豆，鹽放入燜飯鍋；燜熟后，加熟雞蛋黃攪拌即可。5醬汁面條原料：細(xì)面條8根醬油若干滴水1杯蔥末少許花生油少許制法：將花生油燒熱，放入蔥末炒香；加幾滴醬油后立即加水煮；水開(kāi)后下入細(xì)面條煮軟；最后再加幾滴醬油調(diào)味。6擔(dān)擔(dān)面原料：龍須面12根水1杯蔥末少許鹽200毫克香油1滴熟肉末1勺肉湯3勺豌豆尖少許制法：用花生油將蔥末炒香后，加熟肉末拌勻；將水煮開(kāi)下龍須面，煮爛后撈起放入小碗；肉湯加熱，放豌豆尖；面條放入湯中，加鹽，香油，撒上肉末。7雞絲面片原料：雞肉4勺水1杯面片2片油菜心1棵姜1片鹽200毫克制法：將雞肉切成片加姜，水煮爛；撈出后用手將雞肉片撕成絲，放回雞湯鍋；將面片下入雞湯繼續(xù)煮；將油菜心洗凈切碎放入雞湯煮；最后加鹽。8土豆餅原料：小土豆1個(gè)面粉1勺牛奶1勺洋蔥末少許鹽1克油適量西蘭花2小朵制法：土豆煮熟后剝皮，搗成泥；加面粉，牛奶，洋蔥末，拌勻，做成小餅；鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟，入盤(pán)；西蘭花煮熟，擺盤(pán)。9南瓜餅原料：南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺制法：將南瓜泥，面粉，糖攪拌；制成小餅；平鍋內(nèi)放入奶油，加熱后放入小餅煎熟。10魚(yú)泥餅原料：魚(yú)泥1勺面粉2勺水1勺鹽200毫克蔥末1/2勺油少許點(diǎn)綴：香菜少許，櫻桃西紅柿1個(gè)制法：將魚(yú)泥，面粉，水，鹽，蔥末攪拌成糊狀；在鍋內(nèi)放油，加熱后，用大勺舀糊攤成小餅；將小餅放入盤(pán)內(nèi)；最后加香菜，櫻桃西紅柿點(diǎn)綴。11肉末餅原料：肉末1勺面粉2勺鹽200毫克蔥末1/2勺油適量點(diǎn)綴：胡蘿卜花1個(gè)香菜1根制法：將肉末，面粉，水，鹽，蔥末攪拌均勻，成糊狀；鍋內(nèi)放入油燒熱后，將一大勺肉糊倒入小煎餅鍋內(nèi)，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，制成小餅煎熟；最后用胡蘿卜花，香菜擺盤(pán)。12蔥花餅原料：面粉2勺水2勺蔥末1/2勺鹽200毫克油適量制法：將面粉，水，蔥末，鹽加在一起攪成糊狀；把適量的油倒入煎餅鍋加熱；舀一勺面糊倒入，將餅鍋?lái)槙r(shí)針搖，使餅攤成圓形；餅熟后放入盤(pán)中，用黃瓜片點(diǎn)綴。13雞蛋餅原料：面粉2勺雞蛋1個(gè)水1勺鹽200毫克油適量制法：將雞蛋攪打均勻；加面粉，水，鹽繼續(xù)攪打成糊；在餅鍋內(nèi)加油適量加熱；舀一勺雞蛋糊均勻倒入餅鍋，搖餅鍋使蛋糊成薄餅；將薄餅入盤(pán)。14肉餡餅原料：肉末1勺鹽200毫克蔥末1勺雞蛋1個(gè)油適量香菜末少許制法：將肉末，鹽，蔥末調(diào)和成肉餡炒熟；將雞蛋攪打成糊；餅鍋內(nèi)加油適量加熱，倒入雞蛋糊，轉(zhuǎn)動(dòng)餅鍋攤成蛋餅；把肉餡放入蛋餅中，將蛋餅兩邊蓋在餡上；把熟肉餡餅放在盤(pán)中，在餅上撒上香菜末。15甜發(fā)糕原料：雞蛋1個(gè)白糖1/2勺面粉1勺玉米粉2勺牛奶1勺發(fā)粉少許蠟紙1張制法：將雞蛋用力打泡，邊打邊加白糖；將面粉，發(fā)粉，牛奶一起加入攪拌均勻；在蒸籠中鋪一張蠟紙；將原料倒在蠟紙上；上汽后大火蒸30分鐘；取出略冷后切塊。16水果發(fā)糕　　原料：雞蛋1個(gè)白糖1/2勺面粉2勺牛奶1勺發(fā)粉少許蠟紙1張葡萄干2粒水果1小塊　　制法：將雞蛋用力打泡，邊打邊加糖；再加入面粉，發(fā)粉，牛奶攪拌均勻；將葡萄干，水果切成小碎塊；在蒸鍋內(nèi)鋪一張蠟紙；將原料倒在蠟紙上，再撒上葡萄干和水果碎塊；上汽后大火蒸30分鐘。　　17白玉土豆涼糕　　原料：小土豆1個(gè)蛋清1個(gè)面粉1勺發(fā)粉少許白糖1/2勺蠟紙1張　　制法：將土豆削皮切成薄片，用清水浸泡幾分鐘；將洗凈的土豆片放入蒸籠，蒸半小時(shí)后制成土豆泥；將面粉裝盤(pán)上屜蒸30分鐘，涼后搟成細(xì)粉；取蛋清加糖，熟面粉，發(fā)粉，土豆泥攪拌均勻；在小籠屜內(nèi)鋪一張蠟紙；將原料倒入籠屜，蒸15分鐘。18玲瓏饅頭　　原料：面粉2勺發(fā)粉少許牛奶1勺　　制法：將面粉，發(fā)粉，牛奶和在一起揉勻，放入冰箱15分鐘取出；將面團(tuán)切成3份，揉成小饅頭；將小饅頭放入上汽的籠屜蒸15分鐘。　　19小肉松卷　　原料：面粉2勺牛奶1勺發(fā)粉少許肉松1勺　　制法：將面粉，發(fā)粉，牛奶揉勻成面團(tuán)；將面團(tuán)分成3份，壓扁，卷上肉松；上籠屜蒸熟?！　?0小籠包子　　原料：面粉2勺水1勺發(fā)粉少許肉餡1勺蔥末1/2勺鹽少許　　制法：將肉餡，蔥末，鹽調(diào)和均勻；將面粉，水，鹽和在一起揉勻；把面團(tuán)分成3份，搟成包子皮；將肉餡包在包婦皮內(nèi)；上屜將包子蒸熟?！　?1鮮肉餛飩　　原料：鮮肉末1勺鹽少許蔥末少許餛飩皮3片肉湯1/2杯紫菜少許　　制法：將肉末，鹽，蔥末拌成肉餡；把肉餡包在餛飩皮內(nèi)；用肉湯煮餛飩；最后撒上紫菜?！　?2迷你餃子　　原料：鮮肉末1勺香菇1個(gè)蔥開(kāi)少許鹽少許小餃子皮3個(gè)　　制法：將香菇切碎和肉餡，鹽，蔥末調(diào)成餡；用餃子皮包肉餡；水開(kāi)后下餃子，煮熟即可?！　?3雞血羹　　原料：雞血1小塊雞湯1/2杯鹽200毫克淀粉1勺　　制法：將雞血切成小塊；將雞湯加淀粉，鹽攪拌勻；將雞湯加熱，邊加熱邊攪；加雞血塊煮沸后，繼續(xù)邊煮邊攪5分鐘。　　24兩色豆腐　　原料：豆腐1/10塊紅豆腐(豬血)25克雞湯1/2杯淀粉少許鹽少許蔥末少許　　制法：將紅，白豆腐切成小塊，放入開(kāi)水中煮沸，撈出入鍋；加肉湯，淀粉，蔥末放入鍋內(nèi)邊煮邊攪；煮至粘稠狀后加鹽?！　?5豆腐肉絲羹　　原料：豆腐1/10塊豬肉4勺(20)泡黑木耳1朵肉湯1/2杯鹽200毫克淀粉1勺蔥末1/2勺　　制法：將豆腐切成細(xì)條，黑木耳撕小塊；將豬肉切成細(xì)絲，用淀粉漿一漿，加蔥末；將肉湯，豆腐條，鹽，淀粉放入鍋內(nèi)邊煮邊攪；煮沸后放細(xì)肉絲，黑木耳攪拌；煮沸后再繼續(xù)煮3分鐘?！　?6三鮮豆腐　　原料：豆腐1/10塊鮮蝦仁1只雞肉泥1/2勺鮮蘑菇1個(gè)蔥末少許鹽少許　　制法：將蝦仁背脊剪開(kāi)，取出蝦線；將蝦仁，蘑菇切碎加雞肉泥，蔥末，鹽拌勻；將豆腐切成小塊擺在盤(pán)內(nèi)；混合后放蒸屜蒸熟?！　?7太陽(yáng)豆腐　　原料：豆腐1/8塊鵪鶉蛋1個(gè)胡蘿卜泥2勺淀粉1/2勺蔥末1勺油3滴鹽200毫克　　制法：把豆腐放入盤(pán)中，用剜器剜一小坑，把鵪鶉蛋打入小坑中；將胡蘿卜泥圍在豆腐旁；放入蒸鍋蒸10分鐘取出；油加熱后，將蔥末炒香，加鹽，加水淀粉攪成稀稠汁，淋在盤(pán)中?！　?8西班牙式煎蛋　　原料：雞蛋1個(gè)菠菜1棵土豆泥2勺番茄1/4個(gè)洋蔥末1勺鹽200毫克牛奶1勺　　制法：把番茄去皮后切成碎塊，菠菜煮軟后切成0。5厘米長(zhǎng)的小段；雞蛋打散加牛奶攪拌均勻；黃油放入煎鍋加熱，加蔬菜炒香，加鹽調(diào)味；將蛋液倒入，攤成蛋餅即可。　　29肉末蒸圓白菜　　原料：肉末1勺鹽少許蔥末少許油適量　　點(diǎn)綴：圓白菜葉1片　　制法：將圓白菜洗凈，放在盤(pán)上；把油倒入鍋內(nèi)加熱；倒入蔥末炒香后，加肉末，鹽炒熟；把肉末倒在圓白菜上，放蒸鍋里蒸，上汽后蒸3-5分鐘。　　30奶油菜花　　原料：菜花1小朵牛奶1勺淀粉1/2勺鹽少許　　制法：將菜花切成小塊；把菜花加牛奶煮軟；最后勾芡，加點(diǎn)鹽?！　?1炒碎菠菜　　原料：菠菜1棵油適量鹽少許蒜末少許　　制法：將菠菜洗凈切碎；將油適量倒入炒鍋；油熱后加蒜末，蒜末炒香后，倒入菠菜迅速翻炒；最后加鹽調(diào)咸淡?！　?2蝦菇油菜心　　原料：香菇2個(gè)鮮蝦仁3個(gè)油菜心3個(gè)油適量鹽少許淀粉1/2勺蒜末少許　　制法：將香菇，蝦仁，油菜心切碎；將油加熱后加蒜末；蒜末炒香后，倒入原料迅速翻炒；最后勾芡，加鹽。　　33冬瓜球肉圓　　原料：冬瓜1小塊肉末1勺蔥姜末少許鹽少許香菇1個(gè)淀粉1/2勺　　制法：將冬瓜削皮剜成冬瓜球；將香菇洗凈切成碎末后與肉末，鹽，蔥姜末，淀粉攪拌成肉餡，制成小肉圓；　　把冬瓜球，小肉圓放入沸水鍋中，煮6分鐘關(guān)火取出，倒入盤(pán)內(nèi)；將鍋內(nèi)肉湯留少許燒熱加蔥末，加濕淀粉，鹽調(diào)成薄芡汁，澆上?！　?4荸薺珍珠小丸子湯　　原料：荸薺3個(gè)肉末1勺蔥末，姜末，香菜末少許鹽少許水1/2杯　　制法：將荸薺去皮制成珍珠小丸子；將肉末，蔥末，姜末，鹽調(diào)成肉餡，制成小肉圓；水煮沸后下小肉圓，荸薺珍珠煮沸后再煮5分鐘；最后加一點(diǎn)鹽和香菜末。　　35豆腐丸子　　原料：豆腐1/8塊雞蛋1/4個(gè)蔥末1/2勺鹽200毫克　　制法：把豆腐碾碎；加1/4份雞蛋汁，鹽，蔥末攪拌均勻，制成豆腐丸子；放入煮沸的水中煮熟。　　36海帶細(xì)絲小肉圓　　原料：海帶1小塊鹽少許肉末1勺蔥末，姜末少許水1/2杯　　制法：將海帶冼凈后切成細(xì)絲；將肉末，蔥末，姜末，鹽攪拌成肉餡，制成小肉圓；將水煮沸下肉圓，海帶絲；煮沸后再煮5分鐘，關(guān)火加鹽?！　?7氽魚(yú)片　　原料：三文魚(yú)肉25克蔥姜末少許淀粉少許鹽少許水1杯油1/3杯油1/3勺濕木耳1朵　　制法：將三文魚(yú)肉切成薄片，用淀粉漿一漿；將濕木耳切成碎片；將油加熱后，倒入蔥姜末，炒香后加水煮沸；再倒入漿好的魚(yú)肉片和木耳煮熟；最后加鹽調(diào)味?！　?8奶油魚(yú)　　原料：三文魚(yú)30克黃油1小勺洋蔥1片鹽200毫克豌豆尖末1小勺　　制法：將鹽均勻地涂在魚(yú)身上腌30分鐘；將黃油加熱，加洋蔥末炒香倒在魚(yú)上；把腌制好的魚(yú)放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘；最后撒上豌豆尖末再蒸1分鐘?！　?9紅燒碎肉　　原料：豬肉25克姜1片醬油適量紅糖少許水1/3杯油適量　　制法：將豬肉切成碎塊；將油加熱放紅糖炒；炒至糖變色加碎肉，快炒；加水，姜片，醬油，文火煮至肉爛?！　?0氣鍋雞　　原料：雞塊100克姜2片鹽若干(兩人份)　　制法：將雞塊切成小塊；用鹽將雞塊拌勻；在氣鍋內(nèi)放入雞塊和姜片；在高壓鍋內(nèi)加水到蓋住鍋底；把氣鍋放入高壓鍋蒸10分鐘　沙拉　　沙拉是專給11個(gè)月以上，已經(jīng)長(zhǎng)出6-8顆牙齒，并且有一定咀嚼能力的寶寶?！　?奶油水果球　　原料：淡奶油2勺西瓜1塊白蘭瓜1塊獼猴桃1個(gè)白糖1/2勺草莓1個(gè)　　制法：取西瓜，白蘭瓜，獼猴桃用剜器剜出西瓜球，白蘭瓜球，獼猴桃球，放入盤(pán)中；淡奶油加白糖，用攪拌器攪拌5分鐘后，澆在果球上；把草莓洗凈擺在盤(pán)上?！　?水果沙拉　　原料：罐頭黃桃1片蘋(píng)果1片酸奶1勺櫻桃2個(gè)荔枝1個(gè)　　制法：將荔枝剝皮去核切成碎塊；將櫻桃洗凈去核切成碎塊；將蘋(píng)果片，黃桃片切成碎塊；將各原料拌在一起，淋上酸奶?！　?美式橘子沙拉　　原料：橘子6瓣罐頭菠蘿1片速溶椰子粉1小袋草莓醬1/2勺　　制法：去掉橘子瓣的薄皮和核；將菠蘿片切成小碎塊；用椰子粉分別和橘子，菠蘿碎塊拌勻；在冰激淋杯中碼一層橘子，再碼一層菠蘿碎塊，每層淋草莓醬?！　?番茄沙拉　　原料：小番茄1個(gè)沙拉醬1小勺　　制法：將小番茄去皮切成小薄片；擺在盤(pán)子里；淋上沙拉醬。　　5雞蛋番茄沙拉　　原料：番茄1/4個(gè)熟雞蛋1/4個(gè)沙拉醬1勺　　制法：將番茄，熟雞蛋分別去皮切成薄片；兩片番茄夾一片雞蛋碼在盤(pán)中；最后淋上沙拉醬。　　6橘子沙拉　　原料：橘子4瓣沙拉醬1勺　　制法：將橘子瓣去皮，去核；擺在盤(pán)中；淋上沙拉醬?！　?英式蘋(píng)果沙拉　　原料：蘋(píng)果1/4個(gè)黃瓜1/4根沙拉醬1勺　　制法：將蘋(píng)果去皮，去核切碎；將黃瓜洗凈切成小薄片；擺在盤(pán)中，淋上沙拉醬。　　8奶油蘑菇沙拉　　原料：蘑菇1個(gè)土豆1/6個(gè)奶油沙拉醬1勺　　制法：將蘑菇洗凈用水煮熟煮軟后切成小碎塊；將土豆去皮，切成小塊煮爛；把熟土豆塊，蘑菇塊放在盤(pán)子里；淋上奶油沙拉醬?！　?酸奶黃瓜沙拉　　原料：黃瓜1/4根熟雞蛋1/2個(gè)牛奶1/2勺酸奶1勺　　制法：將黃瓜洗凈切成小碎塊；將熟雞蛋黃取出放入碗中加牛奶抽打均勻；將熟雞蛋白切成小碎塊放入攪拌勻；將黃瓜碎塊倒入后拌勻；淋上酸奶?！　?0菠菜沙拉　　原料：菠菜1根熟雞蛋1/2個(gè)牛奶1/2勺酸奶2勺　　制法：將菠菜洗凈用開(kāi)水燙一下，濾干水后切成末；將熟雞蛋白切成小碎片；將熟雞蛋黃用牛奶調(diào)成糊狀，加蛋白片調(diào)勻；將酸奶放入盤(pán)內(nèi)；將菠菜末放在酸奶上；最后倒入調(diào)好的雞蛋牛奶?！　?1胡蘿卜沙拉　　原料：土豆1/5個(gè)胡蘿卜1/5根沙拉醬2勺　　制法：將胡蘿卜，土豆煮熟軟；將熟胡蘿卜切5片小薄片和小碎塊，土豆切成小塊；將胡蘿卜塊和土豆塊混合放入盤(pán)內(nèi)；淋上沙拉醬。　　12雞肉沙拉　　原料：雞胸脯肉2勺綠菜花1小朵熟雞蛋1/2個(gè)沙拉醬1勺番茄醬1/4勺　　制法：將雞胸脯煮熟爛后切成碎末；將綠菜花煮熟軟后切成碎塊；將熟雞蛋切碎；將沙拉醬和番茄醬調(diào)成調(diào)味醬；用調(diào)味醬將雞蛋，菜花，雞胸肉拌勻?！　?3魚(yú)肉酸奶沙拉　　原料：魚(yú)肉2勺(20克)黃瓜1/4根酸奶1勺沙拉醬1勺　　制法：將魚(yú)肉蒸熟后，剔除魚(yú)刺；將魚(yú)肉世切成碎塊；將黃瓜洗凈去皮后，切成碎塊；用酸奶把魚(yú)肉和黃瓜拌勻；淋上沙拉醬?！　?4意大利通心粉沙拉　　原料：意式通心粉6根沙拉醬1勺番茄醬1/4勺干酪粉1/6勺　　制法：將通心粉煮熟后切碎；將沙拉醬和番茄醬調(diào)成調(diào)味醬；將調(diào)味醬和通心粉拌勻；撒上干酪粉。　　15海鮮沙拉　　原料：蝦1只熟蟹肉1勺通心粉6根沙拉醬1勺乳酪1/4勺　　制法：將蝦剝皮取出蝦線；將蝦和通心粉煮熟切碎；用沙拉醬與蟹肉，通心粉，蝦肉拌勻；撒上乳酪。節(jié)日套餐1蛋糕原料：雞蛋1個(gè)面粉4勺糖1勺黃油1勺奶油適量櫻桃1個(gè)制法：將雞蛋打入碗內(nèi)，用打蛋器打出泡，一點(diǎn)一點(diǎn)地加糖；把面粉倒入攪拌均勻；黃油融化涂在模型的紙上，四壁都在涂到，倒入攪拌好的原料；放入170度烤箱烤25分鐘即可；將蛋糕取出，擠奶油，擺上櫻桃。2紅燒肉茄子原料：紅燒肉3勺嫩茄子1/2個(gè)制法：用燒好的紅燒肉切碎；茄子切成小條；將紅燒肉和茄條一起放鍋內(nèi)；加少許水，煮至茄子條爛后即可。3水果拼盤(pán)原料：獼猴桃1/3個(gè)草莓2個(gè)制法：將獼猴桃剝皮取1/3個(gè)切片，放入盤(pán)中；將草莓洗凈切片，放入盤(pán)子。4果蔬汁原料：橙子1個(gè)胡蘿卜1/3個(gè)水1/5杯制法：橙子切半，擠汁后倒入容器；胡蘿卜加水煮5-10分鐘后，過(guò)濾，倒入同一容器。