黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，常見(jiàn)且健康的食用方法有煮粥、打豆?jié){、制成豆腐、燉湯、炒熟食用等。 1.煮粥：將黑豆與其他谷物如大米、小米等一起煮粥，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)易于吸收。 2.打豆?jié){：把黑豆泡發(fā)后打成豆?jié){，能保留其營(yíng)養(yǎng)成分，是早餐的優(yōu)質(zhì)選擇。 3.制成豆腐：通過(guò)傳統(tǒng)工藝將黑豆制成豆腐，富含蛋白質(zhì)和鈣。 4.燉湯：和排骨、雞肉等食材一起燉湯，增加湯的鮮味和營(yíng)養(yǎng)。 5.炒熟食用：小火慢炒至熟，可作為零食，香脆可口。 總之，黑豆的食用方法多樣，大家可以根據(jù)個(gè)人口味和需求選擇合適的方法，以獲取其豐富的營(yíng)養(yǎng)。

可以吃的,沒(méi)什么影響.黑豆具有高蛋白,低熱量的特性.黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40％,相當(dāng)于肉類的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達(dá)80％,吸收率高達(dá)95％以上,除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用.制做方法：首先將雞放入開水鍋里加入料酒焯去腥味,再撈出來(lái)放進(jìn)清水里洗凈之后,再放入開水鍋里,這時(shí)候把蔥段,姜片和炒過(guò)的黑豆還有紅棗,藕以及適量的鹽,味精白胡椒粉放入鍋里,用大火煮,開鍋后改用小火燉90分鐘左右,90分鐘以后這道黑豆蓮藕雞湯就可以食用了.

你好，女人最好做黑豆烏雞湯吃！材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。做法：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量，湯成。功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤(rùn)。

(1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時(shí)左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。(2)把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調(diào)好口味；備用。(3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時(shí)，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時(shí)，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時(shí)，盛上黑豆?fàn)F豬蹄，配上番茄米飯即可。

你兒子可以放心食用.黑豆鯉魚湯的做法；做法；將黑豆洗凈,浸3小時(shí)；生姜洗凈；鯉魚去鱗,腮,腸臟,洗凈,起油鍋,略煎.把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,調(diào)味即可.隨量飲湯食肉.若腎虛寒者,黑豆可炒后用.黑豆?fàn)F豬蹄的做法原料：黑豆４００克,豬蹄７５０克,豬耳１２５克,豬尾１２５克,豬皮７５克,豬肥膘１００克,番茄１２５克,蔥頭７５克,大米２５０克.調(diào)料：食油７５克,蒜煉油１００克,精鹽,胡椒粉各適量操作：將黑豆洗凈用水浸泡３小時(shí)左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳,豬尾,豬皮,豬肥膘洗凈切成小塊,番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用.把鹽,黑豆,豬蹄,豬耳,豬尾,豬皮,豬肥膘放在一起拌勻后,放入鍋內(nèi)用大火煮沸后,改用文火燜至熟透,加入少許蒜煉油調(diào)好口味；備用.把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫６成時(shí),放入蔥頭末炒至黃色后,加入番茄塊炒透后,盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸.再把鍋燒熱后倒入食油待油溫５成時(shí),放入大米炒至黃色后,盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后,改用小火燜熟.食用時(shí),盛上黑豆?fàn)F豬蹄,配上番茄米飯即可.黑豆仁蘇木粥的做法黑豆100克,益母草30克,桃仁10克,蘇木15克,粳米100克,紅糖適量.將蘇木,桃仁,益母草用水煎煮30分鐘,取藥液500毫升,再將黑豆,粳米加藥液和適量水,煮至黑豆粥煮熟,加紅糖即可服食.黑豆龍眼紅棗粥做法；黑豆30克,龍眼肉15克,大棗15克,粳米50克,白糖適量,桂花糖適量做原料.先將黑豆用水浸泡至發(fā)漲,大棗去核,粳米淘洗干凈.黑豆放入鍋中,加水適量,置爐子上用大火燒沸,再改用文火慢慢熬煮.熬煮至黑豆八成熟時(shí),加入粳米及棗,繼續(xù)熬煮,直至豆?fàn)€熟粥黏稠時(shí),再加入龍眼肉,稍煮片刻,?；鸷鬆F5分鐘左右粥成,然后加入白糖,桂花糖,調(diào)勻即可.每日二次,每次一碗.當(dāng)早,晚餐或午后點(diǎn)心食用.黑豆牡蠣粥做法做法：牡蠣洗凈；蔥洗凈,切段備用.黑豆洗凈,泡水1夜；白米洗凈,泡水30分鐘備用.黑豆與白米放入鍋中,加入適量水煮成粥,再加入牡蠣及鹽煮熟,最后撒上蔥末,淋上麻油即可.注意：牡蠣屬于低脂,高蛋白食物,可取代含較多脂肪的肉類,增加瘦身的效果.