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肥胖癥
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如何選擇低脂食品 推薦九款低脂高纖維食物

2017-04-12 12:03:35      家庭醫(yī)生在線

  減肥不在是單一的節(jié)食了,這樣吃力不討好的減肥方法,及無(wú)效也傷身體。在下勸正在節(jié)食減肥的朋友不妨來(lái)嘗試下下面這些食物,既能燃脂又能保持身材,絕對(duì)不會(huì)讓你餓肚子哦,放心的吃,不用擔(dān)心攝入過(guò)多的熱量,絕對(duì)是低脂食物。

  1、燕麥紅豆糕

  材料及份量:紅豆60克,燕麥片/燕麥糠4湯匙,魚膠粉3湯匙,砂糖5湯匙,沸水1/2杯。

  做法:

  1. 紅豆置于較深的碗內(nèi),注入浸過(guò)水面的熱水,浸1小時(shí)。

  2. 紅豆加適量水分以中火煮約45分鐘至紅豆熟透,加入燕麥片/燕麥糠再煮1-2分鐘,隔去多余水分,待涼備用。

  3. 魚膠粉及砂糖拌勻,注入沸水,快速攪拌至魚膠粉溶透。

  4. 將半份魚膠糖水注入盛器中,放入冰箱冷藏至凝固。

  5. 將余下的魚膠糖水與煮好的紅豆燕麥拌勻,倒入已凝固的糖水上,放雪柜冷藏至凝固,即可食用。

  2、藍(lán)莓山藥泥

  山藥泥是沙沙的質(zhì)感,配上酸奶和藍(lán)莓果醬,一口下去,甜甜的,很好吃呢。

  做法:

  (1)取一小根山藥洗凈刨皮(注意刨皮最好在水里,不然容易手癢),蒸大概15分鐘左右蒸熟(軟化到可以碾成泥)。

  (2)碾成泥狀后用磨具擺成自己喜歡的形狀。

  (3)適量脫脂酸奶(0脂肪)加些蜂蜜(按自己喜好加)攪拌澆在山藥泥上,最后澆上藍(lán)莓果醬(0脂肪)(果醬太過(guò)濃稠要加一點(diǎn)水稀釋)。

  3、椰汁馬豆糕

  材料及份量:馬豆50克,水750毫升及625毫升,椰漿200克,淡奶80毫升,粟粉85克,糖120克。

  做法:

  1. 馬豆洗凈,倒入750毫升水用中火煲25-30分鐘,馬豆瀝干備用。

  2. 將椰漿、淡奶及粟粉攪勻。

  3. 將625毫升水加糖煮滾及攪溶,然后用細(xì)火慢慢加入已開勻的粟粉,不停攪拌至煮滾,加入馬豆一齊拌勻大概5-8分鐘,然后熄火,一邊攪一邊倒入用冰水浸過(guò)的容器內(nèi)。

  4. 待涼30分鐘,放入冰箱冷藏至凍即可。

  小貼士:

  1) 椰漿、淡奶及粟粉攪勻時(shí)不均勻也沒(méi)有問(wèn)題,因?yàn)橹鬅釙r(shí)會(huì)溶。

  2) 煮完糖倒入粟粉后,一邊攪一邊出現(xiàn)半透明粉粒屬正常情況,再慢慢煮就會(huì)熟及變成白色。

  3) 容器用凍水沖過(guò)后可防止黏底,馬豆糕要甩出來(lái)比較容易。

  4、綠色女神三明治

  材料:羅勒,龍蒿,香蔥,蒜,檸檬,低脂沙拉醬,洋蔥, 白酒,糖,鹽,黑胡椒,面包片,牛油果,小生菜,黃瓜,花椰菜芽,芝士片。

  步驟:

  1.將羅勒、龍蒿、蔥、蒜、檸檬皮、低脂沙拉醬,混合攪打作為醬汁。

  2.洋蔥切薄片,白酒、糖、鹽、黑胡椒腌20分鐘。

  3.烤過(guò)的面包片,涂一層醬料,依次放入牛油果、小生菜、黃瓜、腌洋蔥、花椰菜芽、芝士片。用油紙包住,面包刀切開。 一份全素、低卡、營(yíng)養(yǎng)健康的三明治就完成了。

  5、一分鐘微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無(wú)油低脂版)

  做法:準(zhǔn)備一個(gè)小杯子,將雞蛋打入杯中,將一湯匙面粉放入杯中,和雞蛋攪勻,放入半湯匙左右的檸檬汁,自己估量一下就好了,放入一湯匙的牛奶,放入一湯匙的酸奶,最后放入白糖或者代糖,或是用木糖醇,放入微波爐里面叮一分鐘,大概是中火到中高火左右,看到蛋糕浮起來(lái)了就可以拿出來(lái)了,用盤子蓋住杯口然后轉(zhuǎn)個(gè)方向。

  6、低脂酸奶草莓香蕉冰激凌

  原料:香蕉1根,草莓半杯((關(guān)鍵是要先將水果都放冷藏室冰凍),3湯匙希臘酸奶(建議用進(jìn)口的希臘酸奶,質(zhì)感和口感都比較適合)

  步驟:將水果切小段后,入攪拌機(jī)高速攪拌。慢慢加入酸奶,繼續(xù)攪拌至完全均勻即可。

  7、亞麻子

  亞麻子含有豐富的纖維和健康的脂肪,這些都能使血糖的濃度保持穩(wěn)定,因此就不會(huì)因?yàn)檠菨舛群鋈唤档投╋嫳┦?。有研究還發(fā)現(xiàn)亞麻子能減緩荷爾蒙失調(diào)的癥狀,因?yàn)閬喡樽雍胸S富的植物雌激素。亞麻子易消化。在燕麥、湯、或沙拉中加些亞麻子,不但口味更佳,而且還很有益。在家中自制曲奇餅干,加進(jìn)亞麻子更妙,但要注意烤爐的溫度要調(diào)低,因?yàn)榧舆M(jìn)亞麻子,餅干更容易烤焦。

  8、辣醬

  想要燃燒脂肪,不要用那些平淡溫和的調(diào)味醬,加點(diǎn)辣醬,加重口味。澳大利亞的研究人員發(fā)現(xiàn):喜歡吃辣味食物的人,體內(nèi)的胰島素水平可以降低32%,胰島素越高,體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪就越多。辣椒素能使人進(jìn)食后,抑制血液中的胰島素濃度,因此能促使人體燃燒脂肪。

  9、鮭魚

  每天只要吃一百克的鮭魚,就能補(bǔ)充530國(guó)際單位的維生素D和181毫克的鈣,這是人體必需的,而且隨著年齡的增長(zhǎng),腰部很容易囤積脂肪,補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素可以幫助控制腰圍的增長(zhǎng)。在一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)七年的研究中,有36000名婦女,年齡在50至79歲之間,那些堅(jiān)持補(bǔ)充鈣和維生素D的人,體重增加比較緩慢。而且,沒(méi)有充足的維生素D,調(diào)節(jié)食欲的荷爾蒙就不能正常地發(fā)揮作用。金槍魚,沙丁魚和鯖魚也含有豐富的維生素D和鈣。

(責(zé)任編輯:何詩(shī)雅 )

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