早喝粥，午吃薯 揭秘不易長(zhǎng)胖的食物生物鐘

    早喝粥

　　一日三餐都能喝粥，但最佳的時(shí)間是早晨。早上常會(huì)感到胃口不好、食欲不佳，喝碗熱粥，能生津利腸，利于消化。如果再放入些切碎的蔬菜、一個(gè)雞蛋或是肉末等食材，養(yǎng)胃暖胃的同時(shí)也豐富了營(yíng)養(yǎng)。

　　推薦食譜：什錦蔬菜粥。大米加適量清水煮開(kāi)后，加香菇絲和胡蘿卜絲；再改用小火煮至米粒黏稠，放入汆燙過(guò)的西蘭花和打散的雞蛋液；煮開(kāi)后加鹽、香油，調(diào)味即可。

　　午吃薯

　　經(jīng)過(guò)上午緊張的工作或?qū)W習(xí)，從早餐中獲得的能量和營(yíng)養(yǎng)不斷被消耗，需要及時(shí)補(bǔ)充，因此午餐最好吃些紅薯、土豆等薯類食物來(lái)替代部分主食。

　　薯類食物不但能保障碳水化合物的供應(yīng)，更能提供多種維生素和人體必需的微量元素，可讓整個(gè)下午的精力更加充沛。但薯類食物不宜飯后再吃，一來(lái)容易吃撐，二來(lái)會(huì)影響其中營(yíng)養(yǎng)元素的消化和吸收。

　　另外，薯類所含鈣質(zhì)需要在體內(nèi)經(jīng)過(guò)4—5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日曬正好可以促進(jìn)鈣的吸收。薯類最好蒸或煮，可以很好地保留營(yíng)養(yǎng)素。

　　推薦食譜：咖喱土豆泥。洗凈的土豆蒸熟去皮，做成土豆泥，咖喱塊放入鍋中加適量清水融化，放入土豆泥拌勻。

　　晚食果

　　晚餐不宜吃太多，熱量要嚴(yán)格控制，否則極易長(zhǎng)胖，還會(huì)為慢性疾病埋下隱患。建議晚餐可適量吃些水果。首先，用餐時(shí)，先吃些酸味水果可以解油膩、助消化。其次，水果熱量低，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的1/4。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯的總熱量攝入。但要注意，不要在臨睡前吃水果，不然充盈的胃腸會(huì)使睡眠受到影響。

　　酸奶水果沙拉：根據(jù)個(gè)人喜好選3—5種應(yīng)季水果切塊，加些酸奶、少許鹽，攪拌均勻即可。