古熾明 副主任醫(yī)師
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現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物。有降血壓,促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為,山楂可健脾消積,對(duì)減肥有利,可輔治繼發(fā)性肥胖癥。
山楂的8種吃法:
1、山楂湯
原料:山楂500克,白糖100克。制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂爛熟放入白糖,飲其湯。
2、山楂茶
原料:山楂500克,干荷葉200克,薏苡仁200克,甘草100克。制法:將以上幾味共研細(xì)末,分為10包,每日取一包沸水沖泡,代茶飲,茶淡為度。
3、山楂銀菊飲
原料:山楂、銀花、菊花各10克。制法:將山楂拍碎,與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲,為1日量。
4、山楂橘皮飲
原料:生山楂、橘皮、荷葉各20克,生薏苡仁10克。制法:將以上幾味共研細(xì)末,入暖水瓶中用沸水沖泡,1日飲完。三月有效。
5、山楂瓜皮飲
原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首烏、槐樹角各10克。制法:將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘,濾汁飲用。
6、健美消脂茶
原料:山楂20克,澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。制法:將以上各味入砂鍋中加水煎熬,濾汁飲用,為一日量。
7、健美消脂茶
原料:生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。制法:將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮,濾汁飲用,為1日量。
8、雙根茶
原料:茶根、山楂、蘆根各15克。制法:將以上各味同煎熬20分鐘,濾汁飲用。
注意:吃山楂時(shí)不宜喝濃茶
山楂是美味食品,不僅可補(bǔ)充VC,其消食、化淤的功效也備受推崇。但專家提醒,食用山楂不科學(xué)可能引起胃結(jié)石。
專家提出,山楂中含大量果膠和單寧酸,這些物質(zhì)遇到胃酸會(huì)凝結(jié)成沉淀物,特別是在冬天,氣溫驟降,會(huì)刺激胃酸大量分泌,胃潰瘍等患者,胃酸本身就比較多,如果大量食用山楂,容易變成胃結(jié)石。
健康人也不能過量吃山楂,尤其不能空腹時(shí)吃。吃山楂時(shí)尤其不要喝濃茶,因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)與果膠和單寧酸形成沉淀物,兩者食用時(shí)間最好間隔兩小時(shí)以上。
(責(zé)任編輯:徐惠珍 )
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