老年便秘患者的飲食療方

1、仙人粥：取制首烏30～60g，先煎取濃汁，去渣，再用首烏汁同大米50g、紅棗5枚人砂鍋加水熬粥，服時加少許冰糖調(diào)味。此粥能補肝腎、益氣血、潤腸通便?，F(xiàn)代藥理研究證實，首烏還有降血脂降膽固醇的功效。此粥適用于老年人血虛腸燥之習(xí)慣性便秘。對高血脂、血管硬化癥的便秘者更為適宜。

2、無花果蜜糖粥：無花果30g，大米60g。先用大米熬粥，至粥沸后放人無花果，服時加適量蜂蜜即可。無花果清腸潤燥，善療痔瘡，蜂蜜亦有良好的滋補潤腸功效。此粥適用于。老人便秘而兼痔瘡者。

3、酥蜜粥：取酥油（即牛乳或羊乳提煉的油脂）20g，蜂蜜15g，大米50g。先將大米加水煮粥，沸后兌人酥油及蜂蜜，至粥稠即可。營養(yǎng)豐富，能滋陰補血，潤燥生津。適用于老年人陰虛勞損，如肺結(jié)核、感染性疾病后期之便秘者。

4、冰糖杏仁粥：甜杏仁15g，以熱水泡軟，去皮搗爛，與大米50g加水同煮，沸后放人適量冰糖，至粥稠即可服食。甜杏仁微溫?zé)o毒，性偏滋補，能潤腸燥而養(yǎng)肺氣。此粥適于老人便秘而兼肺虛喘咳者服用。

5、柏子仁粥 ：柏子仁10～15g去雜質(zhì)，搗爛，同大米60g煮粥，服時兌入蜂蜜適量即成。柏子仁氣味清香，性偏潤滑，擅長養(yǎng)心安神，潤腸通便。對老人習(xí)慣性便秘兼心悸失眠、健忘者較為適宜。