甲肝飲食指南

甲型肝炎的發(fā)病機(jī)制研究較少，尚未完全闡明。經(jīng)口感染HAV后，發(fā)病前有短暫病毒血癥階段，然后再定位于肝臟。既往認(rèn)為HAV對肝細(xì)胞有直接損害作用。甲肝應(yīng)該吃些什么了？

1、茵陳鮮菇粥：

用料：嫩茵陳葉20克，鮮蘑菇片15克，粳米100克。制法：先將鮮茵陳洗凈瀝水，鮮蘑菇切薄片，等粳米煮熟后，先把鮮蘑菇放粥內(nèi)略燙，再加入鮮茵陳葉5分鐘后即可，溫服。

2、香附茯苓山藥雞用料：

香附、茯苓各15克，山藥30克，雞1只。制法：雞去內(nèi)臟，把香附、山藥、茯苓放入雞腹中，隔水蒸熟，去藥渣后服用。

3、枸杞山藥粥用料：

枸杞子20克，山藥30克，糯米50克，白糖少量。制法：將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開后改小火慢煮半小時(shí)至米熟爛，溫服。

甲型肝炎吃什么對身體好？

1、搞好飲水衛(wèi)生。加強(qiáng)飲水消毒，不論是自來水，還是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉精片1片，就可殺滅甲肝病毒；如已有甲肝流行可適當(dāng)加大漂粉精用量。為防止水源和農(nóng)作物受到污染，不要用新鮮糞便下田不要在河、塘內(nèi)洗甲肝病人的衣物等。

2、生吃瓜果要洗凈。

3、飲食原則是清淡、易消化、富有營養(yǎng)。

甲型肝炎最好別吃什么食物？

（1）不吃不干凈的食物，不喝生水。

（2）毛蚶、蛤蜊等水產(chǎn)品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。

（3）直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。

（4）忌用藥過多。

（5）忌酒。

（6）忌油膩，高脂肪、煎炸食物，如魚籽、蛋黃、豬肝、豬腦、油餅、油條、烤鴨等。