肝病患者什么不能吃 飲食上須遵循四個(gè)原則

除了胃病患者需要養(yǎng)胃以外，有肝病的朋友也不能小瞧了飲食的作用，肝病患者更應(yīng)該注意一些飲食禁忌。那么，肝病患者有哪些飲食禁忌？

肝功能正常的慢性肝炎患者

在日常飲食方面不需要特別的禁忌，即使是牛肉、羊肉、狗肉、辣椒這些“熱氣”的食物，也都可以適當(dāng)吃一些（但不宜天天吃）。

肝功能不正常的慢性肝炎

飲食應(yīng)該以清淡為主，比如米面、適當(dāng)甜品、蔬菜、水果、果汁，以及優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白（肉類(lèi)），適當(dāng)補(bǔ)充維生素B族和維生素C;可用薏苡仁、赤小豆煮粥，或者用溪黃草、茵陳等中藥?kù)覝?，可以起到護(hù)肝降酶的作用。如果出現(xiàn)肝功能損傷嚴(yán)重或者重度的黃疸，則需要及時(shí)就醫(yī)，適當(dāng)控制肉類(lèi)和豆制品的攝入。

脂肪肝

脂肪肝往往與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、體型偏胖有較大關(guān)系，所以脂肪肝患者的飲食方面需要更加注意。飲食控制和調(diào)理，加上運(yùn)動(dòng)，是脂肪肝治療的基礎(chǔ)，如果不能控制飲食，不去運(yùn)動(dòng)，藥物就達(dá)不到最佳的治療效果。

脂肪肝患者應(yīng)該盡量避免煎炸食品、方面食品、巧克力、各種甜飲料，少吃甜食，不吃夜宵，飲食清淡，多吃蔬菜水果，米面等主食每餐七八分飽，不要隨意加餐，不吃零食。

肝硬化患者的飲食

食道或胃底靜脈曲張明顯的患者，應(yīng)避免進(jìn)食生硬、粗糙、煎炸及辛辣等刺激性大的食品，吃飯不宜過(guò)急、過(guò)快、過(guò)飽。保持大便通暢，不宜過(guò)于用力等，以防發(fā)生曲張靜脈破裂出血；如果出現(xiàn)肝功能顯著損害或者有肝病腦病，還應(yīng)注意限制、甚至禁止蛋白質(zhì)類(lèi)飲食（比如各種肉類(lèi)、豆制品、雞蛋等），有腹水時(shí)飲食應(yīng)該盡量少鹽或者不加鹽。

飲食禁忌：

1、肝病飲食禁忌飲酒：酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病人應(yīng)滴酒不沾，以免肝臟受損。

2。忌生冷：肝病患者本來(lái)正氣不足，脾胃虛弱，生冷食物都會(huì)引起胃腸道不適，特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會(huì)造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失出現(xiàn)腹水或腹水量增大，故肝病飲食禁忌食用生冷和不衛(wèi)生食物，以免出現(xiàn)腹水或腹水量增大。

3、肝病飲食禁忌油膩，雞蛋，豆制品：肝病患者往往伴有膽囊炎，特別是肝硬化患者絕大多數(shù)都有膽囊壁繼發(fā)性改變，油膩，雞蛋，豆制品有礙膽汁的排泄，所以過(guò)食這類(lèi)食品會(huì)出現(xiàn)脅痛，腹脹，噯氣或加重癥狀，故應(yīng)盡量少吃。

4、忌辛燥：肝體陰而用陽(yáng)，性喜條達(dá)而惡燥。肝病飲食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大堿、雄雞、紅鯉魚(yú)等辛燥食物，食后會(huì)引起肝病的反彈或病情加重。

5、肝病飲食禁忌食動(dòng)物肝臟：肝臟作為解毒器官，一些毒性物質(zhì)也會(huì)在肝臟積累。另外肝臟內(nèi)膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達(dá)400毫克，大量攝入會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，因此肝病患者不宜多食動(dòng)物肝臟。

除了要清楚肝病患者的飲食禁忌，飲食方面的原則也是我們重點(diǎn)需要了解的。那么，肝病患者的飲食原則有哪些？

肝病患者的飲食原則一

脂肪肝飲食；“一適兩低”，即適量蛋白、低糖和低脂肪，平時(shí)飲食注意清淡，不可過(guò)飽，多食新鮮蔬菜和瓜果，限制熱量的攝入。同時(shí)要加強(qiáng)鍛煉，積極減肥，只要體重下降，肝內(nèi)脂肪浸潤(rùn)即明顯好轉(zhuǎn)。

肝病患者的飲食原則二

提倡高蛋白質(zhì)、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動(dòng)物性脂肪、甜食（包括含糖飲料）。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質(zhì)的瘦肉、河魚(yú)、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。

肝病患者的飲食原則三

肝病患者日常應(yīng)該食用的食材包括玉米，年糕，面條，面包，花生米，山核桃，豆制品，蓮子，紅棗，青菜，冬瓜，黃魚(yú)干、墨魚(yú)干、香菇、瘦豬肉、豬腰、豬羊肚、雞鴨肫、鴿肉、鯽魚(yú)。

肝病患者的飲食原則四

肝病患者飲食禁忌：乙肝患者應(yīng)該嚴(yán)格禁食茶、煙、酒、稀飯、方便面、果奶、飲料、礦泉水等。水果方面應(yīng)該禁食柑橘，草莓，黃桃，李子，香蕉，柚子，橙子，甘蔗，瓜類(lèi)等，乙肝患者應(yīng)嚴(yán)格禁食糖果，糕餅以及油膩、油炸食品和寒涼食品。忌食容易引起肝風(fēng)的食物如茄子，咸菜，咸魚(yú)，盤(pán)菜，春筍，蝦蟹等。