4種“美味佳肴”最易感染甲肝

　　甲型病毒性肝炎，簡稱甲型肝炎、甲肝，是由甲型肝炎病毒引起的，以肝臟炎癥病變?yōu)橹鞯膫魅静?，主要通過糞－口途徑傳播。所以要特別注意食物中潛藏的甲肝病毒，以下四種食物很容易造成甲肝的感染。

　　1、生海鮮

　　容易攜帶甲肝病毒的海產(chǎn)品有蝦類、蟹類和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類，其中尤以貝類海產(chǎn)品最“危險”。海產(chǎn)品攜帶的甲肝病毒非常頑強(qiáng)，即使是放在100℃的高溫環(huán)境下，也要4至5分鐘才能消滅，所以生吃、半生吃或僅用一般的開水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。

　　2、火鍋

　　火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。但食材多，致病源也多，這些食物本身就可能攜帶甲肝病毒，加之不少人因?yàn)橄矚g鮮嫩的口味，常常把食物在火鍋里稍燙一下就吃，由于沒有煮熟煮透，根本不能殺死甲肝病毒，留下極大致病隱患。

　　3、大排檔食品

　　不少人因?yàn)榇笈艡n的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和地道的美味而流連忘返，但常吃衛(wèi)生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。專家表示，甲肝病毒在春季極其活躍，可通過不潔食物和感染者唾液迅速傳播，而大排檔的食物和餐具往往沒有經(jīng)過嚴(yán)格清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，因此成為致病源。

　　4、生水

　　喝生水也是一種極其危險的高危行為。春季天氣漸熱，有些人，尤其是運(yùn)動量大的學(xué)生和孩子，往往在大量出汗后，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時由于出門春游的人較多，這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。專家指出，水源是甲肝病毒的主要傳播途徑之一，而且一般大規(guī)模的甲肝爆發(fā)，都是因?yàn)樗次廴緦?dǎo)致。因此喝生水的行為，應(yīng)堅(jiān)決禁止。

　　甲肝病毒普遍潛藏于食物中，那么如何預(yù)防甲肝呢？

　　1、控制傳染源

　　急性期患者和隱性感染者是本病的主要傳染源，因此急性期患者應(yīng)隔離治療至病毒消失，慢性患者可根據(jù)病毒復(fù)制指標(biāo)評估傳染性大小，復(fù)制活躍者盡可能給予抗病毒治療。

　　2、切斷傳播途徑

　　甲肝主要經(jīng)糞～口途徑傳播，糞便污染飲用水源、食物、蔬菜、玩具等均可引起流行，水源或食物污染可導(dǎo)致暴發(fā)流行，日常生活接觸多為散在發(fā)病，輸血后甲型肝炎極罕見。因此，針對甲肝的傳播途徑，熟悉和了解甲肝的相關(guān)知識后，為預(yù)防疾病的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)搞好環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，加強(qiáng)糞便、水源管理，做好食品衛(wèi)生、食具消毒等工作，防止“病從口入”。

　　3、保護(hù)易感人群

　　抗HAVIgG陰性者均可接種甲型肝炎減毒活疫苗以獲得主動免疫，主要應(yīng)用于幼兒、學(xué)齡前兒童及其他高危人群，接種后免疫期至少5年。對近期有與甲型肝炎患者密切接觸的易感者，可用人丙種球蛋白進(jìn)行預(yù)防注射以獲得被動免疫，時間越早越好，免疫期2～3個月。

和氣濕等氣象要素最為變化無常的就是春季。這種變化無常的氣象要素容易擾亂人們的生理功能，特別是精神疾病患者的防變能力差，容易導(dǎo)致機(jī)體平衡失調(diào)，加劇心理機(jī)能紊亂，誘發(fā)春季精神疾病。

　　各種不良的情緒在春季均易傷及肝臟，而春季尤其注意不要“動怒”，因?yàn)榍榫w與五臟之間也有對應(yīng)入通關(guān)系，“怒”為肝主的情緒，暴怒最易傷肝，迫使氣血上逆，再與陽氣升發(fā)的季節(jié)相合，極易出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、急躁易怒，甚至?xí)炟实?，即相?dāng)于高血壓病或腦中風(fēng)病。從流行病學(xué)的調(diào)查結(jié)果來看，春季確實(shí)是腦中風(fēng)的高發(fā)季節(jié)。而情緒“郁結(jié)”亦為春季的大忌，因?yàn)榍榫w郁結(jié)會導(dǎo)致肝氣郁而不發(fā)，加重全身的郁滯癥狀，不但使陽氣難以生發(fā)，而且極易導(dǎo)致抑郁癥的發(fā)病。

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