肝硬化患者能吃螃蟹嗎?

　　螃蟹是人們餐桌上的一道美食，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用。但肝硬化患者對飲食是有嚴格要求的，不是什么東西都可以隨便吃，有些食物可能增加肝臟負擔，肝硬化患者應避免食用。那么肝硬化患者能吃螃蟹嗎？

　　肝硬化能否吃螃蟹？

　　雖然螃蟹對人體的肝臟沒有直接的保健作用，但是人的各個部分都是有聯(lián)系、相互影響的，跟連通器的原理差不多。隨著肝硬化病情的發(fā)展，肝硬化患者的肝功能受損，肝臟的代謝能力降低，會導致肝臟營養(yǎng)供應不足。長時間的肝臟營養(yǎng)不足，肝臟會消耗皮下脂肪庫的肝糖原，人就會逐漸消瘦。

　　肝硬化患者進補螃蟹后，大量的蛋白質(zhì)及微量元素進入體內(nèi)，有效的緩解了肝臟的壓力。螃蟹有103千卡的能量、蛋白質(zhì)17.5克，還有鈣、鉀、硒、銅、錳等微量元素。另外，螃蟹還有抗結(jié)核的作用，對結(jié)核病的康復有很大益處，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等也有一定的食療效果。

　　肝硬化患者吃螃蟹需要注意什么？

　　1、不能食用過多螃蟹：由于螃蟹中的蛋白質(zhì)含量極高，蛋白質(zhì)被腸菌分解產(chǎn)生大量的“血氨”，一旦超過肝臟的解毒能力，就能誘發(fā)肝昏迷。因此，肝硬化患者不宜多食螃蟹。

　　2、吃螃蟹時必須選擇活螃蟹，不能買死蟹：因為當螃蟹垂死或已死時，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺。（組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時間的延長，蟹體內(nèi)的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。）并且在食用的時候，螃蟹體內(nèi)細菌比較多，必須要清洗干凈，還有需要煮熟煮透。