Friedreich共濟(jì)失調(diào)癥食療法

弗里德賴希共濟(jì)失調(diào)（ Friedreich’s ataxia ，F(xiàn)RDA） 是一種較罕見的遺傳共濟(jì)失調(diào)，呈常染色體隱性遺傳，脊髓后半及小腦退變病，其發(fā)病率約為1 ～2/ 10 萬人。是一種遺傳性疾病，在病理上，肉眼可見脊髓比正常細(xì)，小腦輕度萎縮，脊髓組織學(xué)改變特點是脊髓后索，皮質(zhì)脊髓側(cè)束，脊髓小腦束的退行變，以脊髓后索病變明顯，伴有廣泛膠質(zhì)增生，小腦和腦干多正常，腦橋和髓質(zhì)可有皺縮，腦皮質(zhì)無明顯變化，脊髓病變以下部為重，接近延髓逐漸減輕。

Friedreich共濟(jì)失調(diào)癥食療法

1、豬腦枸髓湯。配料：豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調(diào)料適量。制法：將豬腦豬髓洗凈，放碗中，納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等，上籠蒸熟服食。

2、雙耳燉豬腦。配料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調(diào)料適量。制法：將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量；文火燉至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味，再煮一二沸服食。

3、胡桃龍眼雞丁。配料：胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調(diào)料適量。制法：將雞肉洗凈切丁，用料酒、淀粉、醬油拌勻；鍋中熱油將姜蔥爆香后，下雞丁煸炒變色，而后下胡桃仁及元肉、蔥、姜、椒等，炒至熟時，加食鹽、味精調(diào)服。

4、桂圓豬髓魚頭湯。配料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調(diào)料適量。制法：將豬脊髓、魚頭洗凈，同置鍋中加清水適量煮沸后，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等；文火燉至爛熟后，加食鹽、味精調(diào)味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。