尿酸偏高的飲食防治

尿酸增高，系由體內(nèi)嘌呤代謝紊亂引起，尿酸濃度過(guò)高并沉積在關(guān)節(jié)等部位，則稱為痛風(fēng)。

痛風(fēng)的發(fā)生，中西醫(yī)都認(rèn)為與飲食因素有關(guān)，因此飲食防治對(duì)痛風(fēng)來(lái)說(shuō)有十分重要的意義。主要包括：

①宜選用低嘌呤或無(wú)嘌呤食物，如大米、精粉、饅頭、面包、藕粉、蘇打餅干、奶類、蛋類、水果類食物；多食蔬菜，如山藥、土豆、黃瓜、茄子、芹菜、大白菜、西葫蘆、慈菇等；少食全麥面包、全谷食物、豆類（如四季豆、大青豆等）、蘑菇、菠菜、蘆筍、青魚(yú)、白魚(yú)等食物；限制火腿、濃肉湯、雞湯、動(dòng)物的肝、腎、腦，貝殼類水產(chǎn)品，黃鱔、鯉魚(yú)及禽畜肉類食物的食入。

②保持理想體重，超重或肥胖要設(shè)法減輕體重，限制總的熱量攝入。蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來(lái)攝取，1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

③多飲水，每天飲水量可以在3000毫升左右，以促進(jìn)尿酸鹽的排泄。

④碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。

⑤少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以內(nèi)。

⑥禁酒，酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對(duì)尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。