廉價(jià)保鮮膜或致癌 選購要練就火眼金睛

　　部分水果商販保鮮膜為三無產(chǎn)品 或存致癌物

　　據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道，消費(fèi)者常在市場上見到，切開的水果被蓋上了一層保鮮膜，露出鮮美的果瓤吸引顧客，商家們覺得這樣不僅衛(wèi)生，還能有個好賣相。然而，不少水果攤使用的保鮮膜并無任何標(biāo)識，這些劣質(zhì)保鮮膜極有可能含致癌物質(zhì)，長期使用對人體危害極大。

　　我國施行的《食品用塑料自粘保鮮膜》規(guī)定中規(guī)定，可以用于包裝食品的保鮮膜必須標(biāo)志有"食品用"字樣，以及產(chǎn)品材質(zhì)或種類。沒有任何標(biāo)識的保鮮膜不能用于包裝食品。消費(fèi)者在購買一些食品的時(shí)候，最好是要弄清楚包裹食品的保鮮膜質(zhì)量，要是不符合食品保鮮膜標(biāo)準(zhǔn)的，最好不要購買，因?yàn)檫@樣的劣質(zhì)保鮮膜往往含有一些有毒物質(zhì)，有些物質(zhì)容易致癌，長期使用對人體健康危害是很大的。

　　在現(xiàn)在這種“日日有余”的生活里，保鮮膜擔(dān)任著不可或缺的角色。但是，廉價(jià)的保鮮膜或存有致癌物質(zhì)，我們該如何選購保鮮膜呢？如何使用保鮮膜更健康呢？

　　可以采取以下方法來正確識別和選購保鮮膜：

　　1.看包裝。有沒有“QS”標(biāo)志、編號和生產(chǎn)廠家詳細(xì)地址，標(biāo)注PE或聚乙烯的保鮮膜可以放心使用；寫著聚氯乙烯(PVC)或沒有寫材質(zhì)的盡量不要選。

　　2.看顏色。整卷顏色泛黃色的為聚氯乙烯(PVC)材質(zhì)，白色的為聚乙烯(PE)。

　　3.手揉搓。PE保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓后容易打開，而PVC保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓不易展開。

　　4.燒一下。PE保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，迅速燃燒，離開火源也不會熄滅，有滴油現(xiàn)象和蠟燭燃燒的味道；而PVC保鮮膜不易點(diǎn)燃，火焰根部有淡淡綠色并冒黑煙，離開火源后會熄滅，且有刺鼻異味。

　　5.去超市。超市銷售的一般是PE保鮮膜，農(nóng)貿(mào)市場銷售的大多為PVC保鮮膜。

　　熟食不宜用保鮮膜包裝貯藏

　　熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對健康不利。

　　選擇合適的保鮮包裝？

　　如今，市面上食品包裝產(chǎn)品有很多，比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。保鮮主要是保水、保質(zhì)和保護(hù)營養(yǎng)，在這方面，保鮮膜的功效最好。合格的保鮮膜透氣性強(qiáng)，內(nèi)外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時(shí)間內(nèi)，能保證食物新鮮。但對于饅頭點(diǎn)心這樣的食物，用保鮮膜顯然很不方便，相比來看，保鮮袋比較厚，透氣性不是很好，相對適合一些，但使用時(shí)盡量不要把口封死。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率加大。