家庭醫(yī)生在線首頁 > 疾病頻道 > 腫瘤 > 腫瘤知識 > 腫瘤預(yù)防 > 正文

腫瘤患者適合吃哪些食物?

2011-11-22 06:08:38      家庭醫(yī)生在線

  

獲得足夠的飲食營養(yǎng)對于某些放療患者來說有時(shí)是件困難的事,治療前后遵循以下飲食原則有助您預(yù)防或改善營養(yǎng)不良:

  1、放療患者首先應(yīng)注意平衡膳食,在保證主食量的同時(shí)適量增加蛋白質(zhì)及維生素豐富食物的攝入,如雞蛋、酸牛奶、瘦肉、豆腐及新鮮蔬果(菠菜、蘆筍、西紅柿、蘿卜、獼猴桃、橙子等)。

  2、在治療前1個(gè)小時(shí)吃一些食物以保證不要空腹接受治療。少食多餐要好于只進(jìn)三次正餐。手邊可常備一些加餐小食物,如面包、餅干、蛋糕、藕粉、酸奶、水果、果汁、堅(jiān)果等。北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院腫瘤放療科徐剛

  食欲好的時(shí)候多吃點(diǎn):

  1、記得要多喝水,每天8~10杯水(250ml/杯)有利于體內(nèi)毒素的排出。大約2個(gè)小時(shí)喝1杯,最好在兩餐間或餐前30分鐘喝,進(jìn)餐時(shí)盡量不喝或少喝。

  2、 治療前提前準(zhǔn)備,請朋友或家人幫忙采購食品或準(zhǔn)備伙食,并向主管醫(yī)生或護(hù)士了解治療方案及副反應(yīng)等相關(guān)的情況,以減少不必要的擔(dān)心。

 3、 不是每個(gè)人都有同樣的治療副反應(yīng),可能有人重有人輕。如果發(fā)生治療副反應(yīng)及時(shí)與您的主管醫(yī)生或護(hù)士溝通,以獲得必要的幫助。

  4、營養(yǎng)補(bǔ)充劑對于正常飲食不足的患者很有用,可以向您的主管醫(yī)生或營養(yǎng)師咨詢,他們會給你一些很好的建議。

  5、如果你有一些胃腸道反應(yīng),如食欲不好、惡心、嘔吐、腹瀉、疼痛或口干、吞咽困難。味覺改變,可以請主管醫(yī)生給你開一些控制癥狀的藥物,并參考下面飲食調(diào)理的建議。

  6、如果你有糖尿病或痛風(fēng)等其他慢性病,可以和你的主管醫(yī)生或請營養(yǎng)師交流,你可能需要在飲食方面做一些調(diào)整。

  放療患者常見消化道癥狀的飲食調(diào)理

${FDPageBreak}

  吞咽困難

  癌癥和抗癌治療有時(shí)可以導(dǎo)致吞咽困難,如食管癌或口腔癌放化療的病人。如果有吞咽障礙的問題,可嘗試吃流食或半流食??赡芡萄食砗竦暮隣盍魇潮容^稀流食更容易,如果常規(guī)進(jìn)食不能保證足夠的營養(yǎng)攝入,您可能需要吃一些高熱量-高蛋白的流食,如腸內(nèi)營養(yǎng)制劑或自制勻漿膳。吞咽困難的患者的飲食原則如下:

  1、 每日飲6-8杯水,并設(shè)法讓液體變得稠厚使之容易吞咽

  2、如果您吃飯時(shí)發(fā)生嗆咳,立即通知醫(yī)生,尤其伴有發(fā)燒癥狀的時(shí)候。

  3、 少吃多餐

  4、如果普通食物不能保證營養(yǎng),可將每餐的食物用攪拌機(jī)制成勻漿膳來飲用,也可口服補(bǔ)充腸內(nèi)營養(yǎng)制劑

  使食物增稠的產(chǎn)品:

  1、凝膠:可以用來制做蛋糕、餅干、果凍三明治或其他冷食

  2、木薯淀粉、面粉、玉米淀粉:用于調(diào)節(jié)液體的稠度

  3、蔬菜泥和即食土豆:用在湯里可以改變食物的味道

  4、嬰兒米粉:可制成很稠的米糊

  吞咽困難的病人吃什麼:

  1、高蛋白的食物:牛奶濃湯、肉泥丸子、砂鍋燉菜、雞蛋羹

  2、糧谷類食品: 爛面條、疙瘩湯、米糊、藕粉

  3、水果和蔬菜:菜泥、果泥、土豆泥

  4、飲料甜點(diǎn):蜂蜜、奶昔、蛋糕、甜點(diǎn)心

  5、 其他:自制或工業(yè)勻漿膳、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑

  適合吞咽困難患者的自制勻漿膳配方:

  原料:大米4兩加1.5升水煮成稠粥

  煮熟的雞蛋1個(gè)去皮

  北豆腐2兩沸水煮2分鐘

  綠葉菜6兩放入沸水中焯1分鐘(可選菠菜、油菜葉、圓白菜、胡蘿卜去皮)

  植物油25克(可選山茶油、橄欖油、核桃油、葵花油、大豆油),鹽4克

  蛋白粉20克(約2大湯勺)

  制作方法:將以上原料全部放入攪拌機(jī)中高速攪拌,制成勻漿膳,全天分成6份分次口服,吃不完的放入冰箱冷藏,過夜需冷凍保存。

  營養(yǎng)成分:每份勻漿膳含熱量200千卡,蛋白質(zhì)10克。另外再喝低脂牛奶300ml,水果汁200ml,則全天合計(jì)熱量1500千卡,蛋白質(zhì)70克

${FDPageBreak}

  口腔或喉嚨疼患者的營養(yǎng)

  一些腫瘤患者可能會有喉嚨或嘴疼的問題,通常原因是由于一些藥和頭頸及食管部位的放療或聯(lián)合化療引起。此時(shí),患者吃細(xì)軟、溫和的食物更容易耐受。反之,粗硬、干燥、酸的、過咸、刺激性及酒精飲料的食物會使情況變糟。定期用蘇打水(1茶匙小蘇打和1茶匙鹽用1升水溶解制成溶液)漱口,有助于預(yù)防感染,緩解疼痛。

  喉嚨疼患者的飲食原則:

  1、避免酸的,過咸或鹽腌的食物及飲料,如橙汁、醋、西紅柿、泡菜、醬豆腐等。

  2、避免過冷、過熱、粗硬、酸辣、刺激及較咸的食物,吃細(xì)軟,入口即化的食物。

  3、可采用流食或半流食,如大米粥、爛面條、面片、軟面包、肉泥丸子、牛奶、雞蛋羹、燉肉、不酸的水果和蔬菜(如木瓜、梨汁、桃子、西瓜、南瓜)等。

  4、 饅頭、面包等干的食物可以泡湯喝,也可以把食物用攪拌機(jī)制成勻漿狀的食物來喝,也可以選用商品化的工業(yè)勻漿膳(將多種食物制成粉狀,用溫水沖調(diào)成液體后飲用)及腸內(nèi)營養(yǎng)制劑(配方的全營養(yǎng)素,用溫水沖調(diào)成奶狀飲用)。

  5、選擇微溫或冷的食物有一定舒緩作用,很熱的食物會引起不適。也可以嘗試果凍、冰棍。

  6、遠(yuǎn)離酒精、咖啡和煙草及避免含有酒精的漱口水

  喉嚨疼吃什么?

  食物種類適宜的食物不宜的食物

  高蛋白類食物細(xì)軟溫和的食物,如燉肉、汆嫩肉丸子和嫩豆腐、雞蛋羹、牛奶、豆?jié){、商品化的營養(yǎng)補(bǔ)充劑烤肉、油炸丸子、煎雞蛋、堅(jiān)果

  糧谷類食物大米粥,爛面條、面片、疙瘩湯、土豆泥硬米飯、油條、燒餅、烙餅、餅干、玉米

  水果和蔬菜軟的不酸的蔬菜和水果,如胡蘿卜土豆泥、蒸南瓜、冬瓜蘑菇湯、桃子、西瓜、木瓜奶昔、芹菜黃瓜汁檸檬、柑橘、山楂等酸的水果和生的蔬菜

  飲料、餐后甜點(diǎn)和其他食物不酸的果汁,如梨汁、桃汁、西瓜汁、木瓜汁、蜂蜜、淡茶水;蛋糕、果凍、冰激凌橙汁、番茄汁、含咖啡因飲料、酒精、巧克力、醋、胡椒、辣椒、花椒、咖喱、肉豆蔻、土豆片、爆米花

  口腔疼患者的飲食原則:

  1、 吃軟的、刺激少的食物,如蔬菜濃湯、牛奶、豆?jié){、雞蛋羹、爛面條、米糊?;虬咽澄镉脭嚢铏C(jī)打成勻漿,使之更容易吞咽

  2、吃微溫或冷的食物更容易耐受,并減少食物的刺激。傾斜頭部幫助食物流到喉嚨后部,利于吞咽。

  3、用吸管吃東西可以繞過口腔的疼痛部位

  4、避免刺激性的調(diào)味料,如胡椒、辣椒粉、肉蔻等及粗糙、干硬的食物。

   5、吃高蛋白、高熱量的食物有助于傷口愈合

  6、避免酒精、碳酸飲料和煙草

  7、定期用蘇打水(1茶匙小蘇打加1茶匙鹽用1升水溶解)漱口,有助于保持口腔清潔,感覺舒服。

  口腔疼吃什么?

  食物種類適宜的食物不宜的食物:

  高蛋白類食物排骨、肉泥丸子、魚、砂鍋燉菜、雞蛋羹、牛奶、商品化的營養(yǎng)補(bǔ)充劑 大塊的瘦肉、牛排、羊肉串

  糧谷類食物饅頭蘸湯、大米粥、面條餅干、燒餅、炸油條、烤面包

  水果和蔬菜將蔬菜切碎制軟,很軟汁多的如紅香蕉蘋果、西瓜、香蕉,或?qū)⑹吖脭嚢铏C(jī)打成果菜泥、用榨汁機(jī)打成果蔬汁粗硬的蔬果,酸的水果如橙子、菠蘿、山楂

  飲料、餐后甜點(diǎn)和其他食物蜂蜜、冰激凌、果凍、橄欖油、牛奶浸過的餅干和蛋糕碳酸飲料、餅干、薯片、醋、胡椒、肉蔻

  食欲不好

  腫瘤本身和抗癌治療都可能引起飲食習(xí)慣和食欲的改變,吃得少可導(dǎo)致體重下降,并感覺虛弱和乏力,因此想辦法保證治療期間的營養(yǎng)攝入是自我照顧的重要組成部分,食欲不好的患者可采用下面的飲食建議:

  1、 少量多餐,1-2小時(shí)吃一次。

  2、飯前半小時(shí)或兩餐間喝水,吃飯時(shí)盡量少喝水(除非需要幫助吞咽或治療干嘴癥),以避免早期飽腹感。

  3、通過使用漂亮的餐具、播放你喜歡的音樂、看電視、訪問朋友等方法使吃飯變得更享受。

  4、盡你所能多活動,開始活動強(qiáng)度可以小些,當(dāng)你感覺強(qiáng)壯后逐漸增加活動量。適量運(yùn)動可以幫助你改善食欲和睡眠。

  5、手邊多準(zhǔn)備一些高蛋白、高熱量的食物。如面包、蛋糕、餅干、椒鹽餅及茶雞蛋、酸奶、牛奶、奶酪、罐頭肉、堅(jiān)果、花生醬、水果、營養(yǎng)補(bǔ)充劑等。

  6、任何時(shí)候只要您想吃就可以吃,只要你喜歡就好,比如可以在午餐時(shí)吃早餐食品。

  7、 選用開胃、助消化的食物,如山楂、白蘿卜、山藥、刀豆、酸奶等。如果有舌苔厚,進(jìn)食后腹脹等癥狀也可以補(bǔ)充B族維生素、消化酶等非處方藥。

  可以請您的主管醫(yī)生開一些緩解厭食、便秘、惡心、疼痛等癥狀的藥物。

(責(zé)任編輯:黃俏紅 )

相關(guān)文章推薦

    科大夫掛號引導(dǎo)

    合作醫(yī)生

    相關(guān)問答