預防胃癌飲食要注意什么？預防胃癌到這四吃三不吃

隨著現(xiàn)代物質(zhì)生活水平提高，人們的生活節(jié)奏加快，胃癌年輕化的概率也隨之增加，與人們不規(guī)律的飲食生活習慣以及生存環(huán)境在不斷惡化有直接關系。所以在日常生活我們更加做好預防胃癌，從生活點滴開始。警惕年輕人不能仗著自己年輕肆意揮霍青春，要養(yǎng)成良好飲食生活習慣、保持愉悅健康的心態(tài)，保證自身的健康。

現(xiàn)在談到癌癥大家都有很廣泛的一些話題去聊，其中包括吃什么東西可以防癌，腫瘤專家提醒大家，任何飲食、食品應該適量、健康、合理的選擇，就可以起到有益于身體健康的因素。

預防胃癌不吃這3種食物：

少吃或不吃腌菜。腌制類的食物也要少吃，這類食物中大多含有亞硝胺類化合物，也是極強的致癌物之一，也是導致胃癌的高發(fā)因素之一。

不吃或少吃煙熏和油煎食物。像煙熏油炸類的食物當中3-4苯并芘和環(huán)芳烴的含量是非常高的，尤其是熏魚、熏肉，而這兩種物質(zhì)都屬于致癌物，并且，在制作這類食物的的時候，一般都會重復食用一鍋油，這重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，所以最好是少吃或不吃。

不吃霉變的食物。日常中，多數(shù)食品是不經(jīng)放的，很容易發(fā)霉，尤其是水果，有些人覺得直接扔了太浪費，覺得把壞的挖掉，其他就可以吃了，其實這樣是很不健康的，霉變的食物整個都是不能吃了，因為里面含有大量的真菌，是有致癌效果的，同時某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

預防胃癌多吃這4種食物：

大蒜：是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因此起到了防癌的效果。

洋蔥：洋蔥當中含有一種物質(zhì)叫櫟皮素，是一種天然的抗癌物質(zhì)，可以降低胃中亞硝酸鹽含量，所以常吃洋蔥的人得胃癌的幾率要比不吃洋蔥的人得胃癌的幾率低很多。

菌菇類：此類食物包括冬菇、香菇和金針菇等以及木耳?？茖W家發(fā)現(xiàn)，食物中不少菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。例如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率很高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中含有大量的的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

椰菜花：椰菜花中含有大量的鉬等微量元素，鉬的話，可以阻斷