吃肉致癌？常吃這兩種肉預(yù)防肝癌

很多人都知道吃太多肉影響健康，甚至吃太多紅肉有致癌風(fēng)險(xiǎn)。可是你知道嗎？如果經(jīng)常吃雞肉和魚(yú)肉等白肉可以預(yù)防肝癌哦！

常吃兩種肉預(yù)防肝癌

據(jù)報(bào)道，美國(guó)《消化道藥理學(xué)與治療學(xué)》雜志刊登中國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃雞肉和魚(yú)肉可以顯著降低罹患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

浙江省腫瘤醫(yī)院研究人員對(duì)1956~2013年近50萬(wàn)名參試者的多項(xiàng)相關(guān)研究進(jìn)行了綜合分析。結(jié)果表明， 多吃白肉（雞肉等）和魚(yú)肉可使原發(fā)性肝細(xì)胞癌（HCC）危險(xiǎn)降低22%~31%。不過(guò)，研究人員表示，沒(méi)有證據(jù)表明，吃紅肉、加工肉類或肉類總攝入量過(guò)多會(huì)增加肝癌發(fā)病危險(xiǎn)。

新研究結(jié)果表明，飲食干預(yù)是預(yù)防肝癌的一種很有效的方法，但仍需進(jìn)一步研究證實(shí)。澳大利亞癌癥協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官伊恩·奧利弗教授表示，人們對(duì)于飲酒或肝炎之外的肝癌致病病因了解甚少，這一回顧性研究對(duì)于肝癌預(yù)防及診斷具有重要意義。新研究結(jié)果進(jìn)一步證明，白肉比紅肉更有益全身健康。因此，飲食調(diào)節(jié)和干預(yù)是降低肝癌危險(xiǎn)的一大利器。

預(yù)防肝癌多吃這些食物

預(yù)防肝癌，除了要多吃白肉外，還可以多吃下面這些食物。

常飲食生活，多加注意可以預(yù)防肝癌，你知道嗎？預(yù)防肝癌，怎么吃最好？

喝茶，紅茶、綠茶等

茶葉中的茶多酚能與致癌物結(jié)合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，紅茶、綠茶均屬抗癌飲品，適時(shí)適量飲用可起到預(yù)防肝癌的作用。

吃蘑菇等含有硒元素的食物

研究發(fā)現(xiàn)，微量元素硒對(duì)肝癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對(duì)正常肝細(xì)胞卻沒(méi)有明顯影響。人體內(nèi)存儲(chǔ)硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。蘑菇中所含的硒元素，不但數(shù)量較高，而且容易被人體吸收。因此，多吃蘑菇，可以預(yù)防肝癌。

多吃含有胡蘿卜素的蔬菜

蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維等，對(duì)于肝臟有保護(hù)作用。專家指出，一些黃綠色蔬菜中含有的胡蘿卜素更有預(yù)防肝癌的作用，比如西紅柿、胡蘿卜等，因此，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩喑?，但也要注意全面、均衡飲食，注意搭配?/p>

三筍

日常生活中經(jīng)常聽(tīng)人們說(shuō)要多吃三筍有防癌效果，那么你知道三筍指的是哪三種筍類食物嗎？三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。

樹(shù)莓

樹(shù)莓富含大量“鞣花酸”，研究發(fā)現(xiàn)，鞣花酸可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)，能保護(hù)機(jī)體免受致癌物的傷害。

想要遠(yuǎn)離肝癌的朋友不妨多吃上述食物。