糖果吃太多易發(fā)癌癥 防癌要注意飲食

　　據(jù)報道，90%以上的腫瘤是后天人為因素造成的。雖然腫瘤的確切病因還不十分明確，但因細胞基因變異誘發(fā)腫瘤多與不良生活方式有關(guān)，約1/3與吸煙有關(guān)，1/3與飲食有關(guān)，1/3與感染和環(huán)境污染有關(guān)，僅1%~3%的腫瘤符合遺傳規(guī)律。那么在我們身邊有哪些意想不到致癌誘因呢?

　　1、攝糖量太高：有研究報道糖的攝取量太高會增加乳腺癌和直腸癌的患病幾率，認為糖攝取量高時會增加糞便在腸道中的停留時間，并且其中膽汁酸的含量也會增高，這些因素均可增加腸癌的患病率。

　　2、嗜酒：長期飲用烈酒，易發(fā)生食道癌、胃癌、肝癌，有些資料報道乳腺癌的發(fā)生與飲酒也有一定關(guān)系。

　　3、吸煙：個人生活中的致癌物質(zhì)，香煙首當其沖，因為三分之一的癌癥發(fā)生與吸煙有關(guān)。除飲食因素外，各種不良生活習(xí)慣中，吸煙是與肺癌關(guān)系最為密切 的因素。吸煙年限越長，吸煙量越多，開始吸煙年齡越早，肺癌死亡率越高。被動吸煙也容易患肺癌，尤其對18歲以前的青少年，被動吸煙的影響相對要大些。紙煙中含有各種致癌物，苯并芘為主要的致癌物質(zhì)?？窘惯^熟物質(zhì)有高度致癌性，一天吸兩包煙的人，相當于吸入0.5克有毒的燒焦物質(zhì)。在吸煙者的尿中能夠測到致癌物。

　　4、電離輻射：大劑量的電離輻射可引起癌癥，尤其肺癌。美國1978年報道一般人群中電離輻射的來源約49.6來自自然界，44.6%為醫(yī)療照射，來自X線診斷的電離輻射可占36.7%?，F(xiàn)代居室裝修中如果采用了不合格的石材，其中所含的超量的放射性物質(zhì)也有一定的致癌性。

　　5、情緒失衡引發(fā)癌癥：在現(xiàn)實生活中，一些長期有情緒問題的人群中，其惡性肺癌的發(fā)病率的確比正常人高。北京腫瘤研究所對100名性格不開朗、好生悶氣的人跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們不但容易患胃癌，而且與其他癌癥的發(fā)病也有顯著關(guān)系。而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)確認，情緒煩亂可以引起人體大腦神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)以及免 疫機制的紊亂，可使人體內(nèi)原來潛伏的惡性細胞發(fā)生增生，形成惡性肺癌。還有學(xué)者認為，當人體長期處于不良情緒的惡性刺激下，可直接促使正常細胞發(fā)生異變，甚至形成癌細胞。

　　6、食道長期受不良刺激：有人喜歡熱食，甚至喝滾燙的水，吃滾燙的食物，似乎只有啜之唏噓才食之有味，豈不知這滾燙的食物順食道而下的時候，會對食道黏膜造成損傷，長期遭受這種不良刺激，很可能會使食道黏膜細胞發(fā)生突變而發(fā)生癌癥。同樣食物粗糙、過硬，進食過快，飲用濃茶、烈酒，攝食辣椒、蒜、醋等 刺激性食物過量，均會對食道造成不良刺激。久而久之也會成食道癌的誘發(fā)因素。

　　7、脂肪攝取量高：在與癌癥有關(guān)系的各種飲食因素中，脂肪的攝取量高是被認為與癌癥的發(fā)生率關(guān)系最密切的因素，特別是含有飽和脂肪酸的飲食，會增加 大腸中膽汁酸與中性固醇的濃度，并改變大腸菌群的組成。膽汁酸及固醇均可經(jīng)細菌作用生成一些致癌物質(zhì);如果長期享用高脂肪飲食勢必會增加患癌的幾率，尤其是大便秘結(jié)、糞便在腸道停留時間過長的患者。

　　8、曝曬：過度曝曬容易患皮膚癌。

　　防癌怎么樣注意飲食呢?

　　七個預(yù)防癌癥的飲食注意事項：

　　1、多素少葷

　　只靠一種食物單打獨斗無法降低癌癥危險，但如果把它們合理地搭配起來，效果就會迥然不同。就餐時，素食至少要占2/3，而動物蛋白最好不超過1/3。

　　2、每天5份果蔬

　　超重會增加結(jié)腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率。而水果蔬菜既有助于保持健康體重，又有助于降低癌癥風(fēng)險。專家建議，每天至少吃5份水果蔬菜。

　　3、葉酸早餐

　　美國癌癥協(xié)會表示，補充葉酸的最佳方法不是吃藥，而是多吃水果、蔬菜和強化谷物食品。葉酸有助于預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麥食品是葉酸的最好來源。其他富含葉酸的食物還包括：橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆類、菠菜，萵苣等。

　　4、少吃加工熟食

　　偶爾吃一次三明治或熱狗，對健康并無大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食，有助于降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病率。另外，熏肉和咸肉中潛在的致癌物也會增加癌癥風(fēng)險。

　　5、西紅柿防前列腺癌

　　吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險，因為西紅柿中豐富的番茄紅素發(fā)揮了關(guān)鍵作用。研究還顯示，番茄汁、番茄醬等西紅柿制品也具有抗癌的潛力。

　　6、時常喝綠茶

　　每天上班給自己泡杯茶吧。經(jīng)常喝茶會降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發(fā)病率。其中，綠茶具有較強的抗癌功效，它可以預(yù)防結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

　　7、控制飲酒量

　　口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關(guān)。飲酒還會增加結(jié)直腸癌的風(fēng)險。美國癌癥協(xié)會建議，即使男性日飲酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然會增加癌癥發(fā)病率。

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