孩子可以吃燕窩嗎 孩子吃燕窩注意事項要知道

燕窩營養(yǎng)價值高，經(jīng)常食用對身體有益，那么孩子可以吃燕窩嗎？孩子吃燕窩有什么注意事項？

孩子可以吃燕窩嗎

寶寶由于消化和吸收能力較弱，并不能很好地吸收燕窩中的營養(yǎng)，所以未滿四個月的寶寶不宜直接食用燕窩。四個月以上的寶寶都可以吃燕窩的。燕窩是一種天然食品，對小孩子成長十分有益。腦神經(jīng)細(xì)胞、神經(jīng)膠質(zhì)的發(fā)育、更新及正常功能的維持，均需要足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。而其所需營養(yǎng)物質(zhì)，人體很少能通過體內(nèi)其他物質(zhì)合成，只能通過飲食來供給。蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的主要成分之一，約占腦重量的35%，僅次于脂質(zhì)。蛋白質(zhì)在腦神經(jīng)的興奮與抑制方面起重要作用。蛋白質(zhì)中的氨基酸被腦使用3小時就要更新，所以要經(jīng)常從飲食中攝取蛋白質(zhì)，而燕窩的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量平均高達(dá)57%，很適合孩子吸收。

孩子吃燕窩的注意事項

1、確認(rèn)寶寶無蛋白質(zhì)過敏方可食用

燕窩中含有大量蛋白質(zhì)，因此，我們在給寶寶吃燕窩前，先要確定寶寶有沒有蛋白質(zhì)過敏的癥狀。給寶寶第一次吃燕窩時，量可以少一些，寶寶吃完燕窩后，先觀察三天，如三天內(nèi)沒有出現(xiàn)過敏癥狀，就可以繼續(xù)食用。

2、發(fā)燒感冒忌食

由于感冒發(fā)燒時最重要的是排出體內(nèi)的邪氣，如果這時吃燕窩，一來由于此時腸胃功能較弱比較難吸收當(dāng)中的營養(yǎng)，二來也有可能會令體內(nèi)邪氣無法排出，影響感冒發(fā)燒的康復(fù)進(jìn)度，所以寶寶在感冒發(fā)燒時不宜食用燕窩。

3、隔水燉的時間需稍長

平時我們燉燕窩，一般隔水慢燉20-25分鐘就可以了。由于寶寶的消化系統(tǒng)較弱，可以把燕窩多燉5分鐘，令燕窩口感更軟糯，更容易被寶寶吸收。隨著寶寶逐漸長大，燉燕窩的時間可以逐漸調(diào)整為正常燉燕窩的時間。

孩子吃燕窩的做法

1、燕窩蒸鮮奶

材料：干燕窩、雞蛋、鮮奶、糖適量 。

做法：將雞蛋拌均倒入鮮奶過濾，將泡發(fā)好的燕窩和適量的糖倒入一起攪均置放于盛器內(nèi)隔水蒸，水滾后計時20分鐘即可。

2、燕窩牛奶白米粥

材料：燕窩干品、白米、砂糖、牛奶。

做法：①將干品燕窩用常溫水浸泡6-8小時。

②將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，連同浸泡水一并放入鍋內(nèi)，烹煮至水沸騰轉(zhuǎn)為小火3-5分鐘起鍋，將燕窩瀝干待用，瀝出的水勿倒待用。

③把白米洗凈，投入鍋內(nèi)加水適量（含燕窩瀝出后待用的水），用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖，改用小火熬煮成粥。

④待米軟爛時，放入煮熟瀝干后的燕窩即成。