夏季嬰兒輔食推薦

1、百合蓮子瘦肉盅適用：30月齡以上幼兒。原料：干蓮子50g，百合20g，瘦肉100g，高湯600ml，姜5g，鹽2g，淀粉1g，食用油2ml，枸杞少許，香油1ml。做法：

（1）瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片。

（2）瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘。

（3）砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮到蓮子軟、熟。

（4）放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。營(yíng)養(yǎng)小貼士：百合是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，夏季給幼兒食用還有消熱、安神、潤(rùn)肺、清心的功效。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，它能幫助幼兒的骨骼和牙齒的發(fā)育，維持正常的機(jī)體代謝需要。

2、菜花奶酪沙拉適用：18月齡以上嬰幼兒。原料：菜花300g，枸杞5g，兒童奶酪20g，鹽1g，花椒油1ml。

做法：

（1）菜花洗凈，掰開(kāi)，用鹽水浸泡15分鐘后再?zèng)_洗干凈。

（2）鍋中放水燒開(kāi)，下菜花煮熟。

（3）加入奶酪、枸杞、鹽、花椒油拌勻即可。營(yíng)養(yǎng)小貼士：菜花富含的維生素K能防止嬰幼兒的磕碰傷痕，極高維生素C能幫助嬰幼兒提高免疫力，促進(jìn)機(jī)體發(fā)育。搭配營(yíng)養(yǎng)豐富的奶酪，達(dá)到了蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用。

3、蘿卜奶白湯適用：18月齡以上嬰幼兒。原料：白蘿卜200g，干蝦皮10g，姜5g，清水800ml，鹽2g。

做法：

（1）蘿卜洗凈去皮，切成絲。

（2）鍋中放少許油，下姜絲和蝦皮煸香。

（3）加入清水煮出奶白色后，放入羅卜絲煮熟，出鍋錢(qián)加鹽即可。營(yíng)養(yǎng)小貼士：白蘿卜富含維生素C和微量元素鋅，能幫助嬰幼兒開(kāi)胃，助消化、去熱、還能提高免疫能力。蝦皮富含鈣元素，也是嬰幼兒成長(zhǎng)的必要礦物質(zhì)。

4、蘑菇銀芽湯適用：24月齡以上幼兒。

原料：白玉菇150g，綠豆芽70g，西紅柿1個(gè)蝦皮5g，姜5g，清水800ml，鹽3g，香油1ml。

做法：

（1）鍋中放少許油，下姜絲和蝦皮煸香。

（2）放入西紅柿碎煸炒變軟后，加入清水煮開(kāi)。

（3）放入洗凈的白玉菇，煮十分鐘。

（4）最后放入綠豆芽煮熟，加鹽調(diào)味，出國(guó)前淋香油即可。營(yíng)養(yǎng)小貼士：白玉菇含有豐富的維生素和多糖，能促進(jìn)嬰幼兒的新陳代謝，提高免疫力。綠豆芽維生素C、B2、B1及尼克酸含量高，可以清熱解毒，防止便秘。