羊奶粉為什么貴？羊奶粉的認(rèn)知誤區(qū)

當(dāng)羊奶粉逐步出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中，似乎在牛奶粉頻頻出狀況的危機(jī)之下，羊奶粉成了替代牛奶粉的"上佳之選"。甚至有些人羅列了羊奶粉的一系列優(yōu)勢：不上火、營養(yǎng)價值更高、更接近母乳……那么，事實究竟如何呢？

羊奶粉何以比較貴

有些媽媽在選擇寶寶奶粉的時候，認(rèn)為"一分價錢一分貨，貴的有貴的道理"，而市面上銷售的羊奶粉價格普遍高于牛奶粉，因此，很多媽媽就認(rèn)為羊奶粉肯定更好。其實羊奶粉的價格高，是由于客觀因素造成的。

首先，羊奶的產(chǎn)量少，一只羊每天生產(chǎn)的乳量只是牛的產(chǎn)量的十分之一。

其次，山羊很難像奶牛那樣，進(jìn)行集中飼養(yǎng)，因此奶源就少。

再次，羊奶在常溫下比牛奶容易變質(zhì)，用通常滅菌方法又容易被破壞，對加工技術(shù)的要求又高，當(dāng)前羊奶粉行業(yè)發(fā)展得還不夠成熟，所以很難像牛奶粉那么普及。

最后，由于羊奶粉比較"小眾"，屬于最近幾年剛進(jìn)入公共視野的"新鮮事物"，商家必然要花費(fèi)更多的廣告營銷費(fèi)用，羊奶粉的附加成本也就提高了。

綜合以上原因，受市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的作用，羊奶粉的價格必然要高于牛奶粉，而這個"貴"與奶粉本身的"營養(yǎng)價值"沒有直接關(guān)系。

解開羊奶粉認(rèn)識的誤區(qū)

羊奶粉營養(yǎng)價值高更適合寶寶

羊奶在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為"奶中之王"，營養(yǎng)很豐富。羊奶中含有200多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量高于牛奶。但是，并不是營養(yǎng)成分越高就越適合寶寶。對于成年人來說，蛋白質(zhì)和鈣含量高是件好事，但是對于寶寶來說，因為腸胃發(fā)育不完善，消化功能比較差，蛋白質(zhì)和鈣含量高反而是一種負(fù)擔(dān)。

看來，并不是營養(yǎng)價值越高的越適合寶寶，而針對寶寶年齡段和個體需求，選擇最合適的，才是最好的。

羊奶粉更容易被吸收

現(xiàn)在市面上許多羊奶粉產(chǎn)品都以羊奶更易吸收作為賣點，稱其羊奶脂肪球小且均勻，利于乳糖降解，相對于牛奶來說，更容易被寶寶吸收。但是，這里所說的羊奶和牛奶同樣是指未經(jīng)過加工的奶。在沒有加工處理以前，羊奶的脂肪顆粒要比牛奶的脂肪顆粒小，所以羊奶比牛奶更容易被人體吸收。不過，現(xiàn)在市場上銷售的羊奶粉和牛奶粉都是經(jīng)過高壓均質(zhì)化處理了的，它們的脂肪顆粒都已經(jīng)變得很小了，它們的吸收率的差距也就變得微乎其微，可以忽略不計。

而且，媽媽們不要盲目迷信"羊奶好吸收"，就認(rèn)為羊奶粉對寶寶的腸胃不會造成負(fù)擔(dān)。羊奶中同樣含有一定的不易消化的乳糖和乳酶，有些寶寶喝羊奶粉一樣會有腹瀉、吐奶的情況發(fā)生。

羊奶粉成份接近母乳，可以成為很好的母乳替代品

羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發(fā)生，是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。羊奶是乳制品中最接近母乳，營養(yǎng)成分最全、最易被人體吸收的奶品。

盡管如此，羊奶粉仍然不能替代母乳。因為"母乳是嬰兒最自然、最安全、最完整的天然食物，是最適合嬰兒生長發(fā)育的最佳營養(yǎng)品。每一種哺乳動物的奶都有著其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，是其他任何一種奶都不能取代的。母乳帶給孩子的不僅是營養(yǎng)素，還有免疫蛋白"，這些都是羊奶粉所不能提供給寶寶的。

羊奶粉不會過敏

奶粉里含有一種異性蛋白質(zhì)如αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白，這兩種蛋白就是過敏源，當(dāng)然，它們也是一種很不錯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)。這兩種蛋白質(zhì)在牛奶和羊奶中含量差異很大：牛奶中的含40-50%，而羊奶中含1-3%。

寶寶喝的不管是牛奶粉還是羊奶粉都是配方奶粉，里面添加了很多營養(yǎng)強(qiáng)化劑，而這些營養(yǎng)強(qiáng)化劑可能是寶寶的過敏源像DHA等。因此，我們可以看出，無論是配方羊奶粉還是配方牛奶粉都可能導(dǎo)致寶寶過敏，但是羊奶粉的概率要低得多。

了解了這么多關(guān)于羊奶粉的知識，當(dāng)羊奶粉遭遇牛奶粉時如何正確抉擇，想必媽媽們心里應(yīng)該有桿稱了。其實，只要是適合寶寶的安全配方奶，寶寶食用后無任何不良反應(yīng)，且發(fā)育指標(biāo)正常，那就是媽媽最好的選擇！

（摘錄自合作雜志《聰明寶寶》2013年9月刊）

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