盤點(diǎn)：對孩子大腦有益和有害的食物

　　每位家長都希望自己的孩子可以聰明過人，那么從小就要注意孩子的日常飲食健康程度，因?yàn)橛行┦澄锟梢詭椭?strong>幼兒健腦，與之相反，有些食物就會傷害到孩子的大腦發(fā)育。

　　幼兒健腦食物

　　1、牛奶（配方奶）：除了母乳外，牛奶是寶寶近乎完美的營養(yǎng)品。即使是母乳喂養(yǎng)，在嬰兒7月齡后也應(yīng)為寶寶添加食用牛奶。它健腦作用突出，最易被人體吸收。睡前喝點(diǎn)兒奶還有助于睡眠。

　　2、蛋類（雞蛋、鵪鶉蛋等）：所含營養(yǎng)與大腦活動功能、記憶力強(qiáng)弱密切相關(guān)，嬰兒期從開始每天加入蛋黃到吃整蛋，對大腦發(fā)育很有益處。而鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂、腦磷脂和DHA，健腦作用突出。

　　3、魚類：可向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和多種微量元素，而淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護(hù)腦血管，對大腦細(xì)胞活性有促進(jìn)作用。

　　4、蝦皮：蝦皮中含鈣量極為豐富，攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。適量吃些蝦皮，對加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　5、玉米：玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂的作用，尤其是含谷氨酸較高，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，有健腦作用。給寶寶常做些用玉米（尤其是鮮玉米）做的輔食，可促進(jìn)大腦發(fā)育。

　　6、黃花菜：黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。適當(dāng)給寶寶吃點(diǎn)黃花菜，對促進(jìn)寶寶睡眠和良好的精神狀態(tài)十分有益。但要注意的是，為寶寶制作時一定要把黃花菜剁碎切細(xì)。

　　7、橘子：橘子含有大量維生素A、維生素B1和維生素C，屬典型的堿性食物，可以消除酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。嬰兒輔食中加點(diǎn)橘子，會促進(jìn)大腦活力，使寶寶精力充沛。

　　8、菠菜：菠菜屬健腦蔬菜，由于它含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1和維生素B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也有健腦益智的作用。

　　9、豆制品：豆腐、豆腐花等豆制品含大腦必需的優(yōu)質(zhì)蛋白和人體必需的氨基酸及豐富的大豆卵磷脂，鈣也十分豐富，能強(qiáng)化腦血管的機(jī)能，預(yù)防心血管病。

　　10、芝麻、核桃、花生等堅(jiān)果：都有改善血液循環(huán)、營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞的作用，健腦益智功效突出。但在給嬰兒添加時，應(yīng)磨碎后再做，可直接做糊，也可加入粥和各類食物泥、糊中。另外，杏仁、松子、榛子等也都是很好的健腦佳品，可以選用。

　　以上是10種幫幼兒健腦的食物，下面再來看看傷害寶寶大腦的食物有哪些吧。

　　傷害幼兒大腦的食物

　　1、爆米花：在制作過程中，容易沾染到制作儀器中的鉛，而鉛是具有神經(jīng)毒性的重金屬元素，進(jìn)入血液后，可引起機(jī)體代謝過程的障礙，損害神經(jīng)系統(tǒng)，還可使中樞神經(jīng)系統(tǒng)乙酰膽堿釋放減少，從而造成學(xué)習(xí)困難和智力低下。

　　2、油條：是由天然明礬和小蘇打混合后加人面粉中制成的，成品中的含鋁量較高。人體攝鋁過多，會造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力衰退、癡呆、智力發(fā)育障礙等癥狀。

　　3、煎炸食品：炸過的食物在經(jīng)放置之后，不久后就會生成過氧脂質(zhì)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會對人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，從而造成大腦早衰和癡呆。

　　4、味精：主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，一旦過高就會轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)寶寶吃了過量味精后，還容易導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅。

　　為了寶寶的大腦發(fā)育，家長要注意以上食物的作用哦。