3歲寶寶食譜：3歲寶寶饅頭類食譜

　　適合3歲寶寶的饅頭類食譜。

　　切刀饅頭，潔白光滑，面香味濃

　　食物原料：

　　自發(fā)粉

　　制作方法：

　　1、將自發(fā)粉加水和勻，制成面團(tuán)，揉至表面平滑有光澤。

　　2、將揉好的面團(tuán)搓粗條，用刀均勻地切成小段，做成饅頭。

　　3、將做好的饅頭放入蒸籠中餳15分鐘，再起火蒸熟即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　和面的時(shí)候水要慢慢添加，這樣才能和勻。蒸饅頭的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則饅頭會(huì)發(fā)黃。

　　糯米饅頭：松軟可口，健脾開胃

　　食物原料：

　　自發(fā)面粉500克、糯米200克。植物油、白糖各適量。

　　制作方法：

　　1、糯米淘洗干凈，浸泡2小時(shí)，加水上籠蒸熟制成糯米飯。

　　2、趁熱將白糖和植物油拌入糯米飯中，制成餡料。

　　3、自發(fā)面粉用水和成面團(tuán)，餳透下劑，包入餡料，制成糯米饅頭。

　　4、制好的饅頭放入蒸鍋中略餳，蒸熟即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。