1歲半寶寶食譜:1歲半寶寶特色小吃類食譜
適合1歲半寶寶的特色小吃類食譜。
香蕓豆:低脂健康的寶貝小吃
食物原料:
干蕓豆100g、八角1個、花椒3g、大蔥1段、老姜2片、白砂糖3g、鹽5g
制作方法:
1、蕓豆洗凈挑去雜質,加入適量清水浸泡一夜,備用。
2、將泡好的蕓豆、八角、花椒、大蔥段、老姜片和白砂糖放入煮鍋中。加入適量清水大火燒開,再轉小火煮40-60分鐘直至蕓豆全熟且口感軟糯,離火。
3、趁熱放入鹽輕輕拌勻,自然放置至湯汁冷卻即可食用。
營養(yǎng)經(jīng):
蕓豆的營養(yǎng)豐富,蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆,可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚,頭發(fā)的干燥。蕓豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝,是減肥者的理想食品之一。
鶉蛋小燒:百吃不厭的佳品
食物原料:
牛后腿肉100g、鮮蝦30g、草菇10g、豬肥膘10g、鵪鶉蛋5枚、鹽6g、淀粉15g、芝麻香油5m1、高筋面粉100g、蛋黃2個、水40ml
制作方法:
1、將高筋面粉與鹽(3g)混合,之后再放入蛋黃一起攪拌均勻,水分兩次加入,揉和面團直到起勁為止,拼成直徑6cm的燒賣皮。
2、牛后腿肉和豬肥膘切成0。5cm的細肉??;鮮蝦去殼,和草菇一同也切成細丁,備用。
3、將牛肉丁、豬肥膘丁、鮮蝦丁、草菇丁、剩下的鹽(3g)芝麻香油和淀粉混合攪上勁直到有膠質出現(xiàn)。
4、將鵪鶉蛋對半切開,一半放在燒賣皮上,再放入拌好的餡料,包成燒賣。
5、蒸的時候將有鶴鶉蛋的面朝上放,入蒸鍋蒸約5分鐘即可。
營養(yǎng)經(jīng):
俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉?!冰g鶉肉、蛋,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養(yǎng)上有獨特之處,故有 “卵中佳品”之稱。
(責任編輯: )
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