孩子適量吃蛋黃一般不會(huì)有害，蛋黃雖含膽固醇，但也富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。孩子的身體發(fā)育需要均衡營養(yǎng)，只要控制好攝入量，通常不會(huì)對健康造成不良影響。同時(shí)，孩子的整體飲食結(jié)構(gòu)、身體代謝能力、運(yùn)動(dòng)量以及個(gè)體差異等也會(huì)影響蛋黃對其的作用。 1.營養(yǎng)均衡：蛋黃富含蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 B 族、鐵、鋅等，對孩子生長發(fā)育有益。 2.身體代謝：孩子代謝能力相對較強(qiáng)，適量的膽固醇攝入能被正常代謝和利用。 3.飲食結(jié)構(gòu)：若孩子日常飲食中其他高膽固醇食物攝入少，適量吃蛋黃無妨。 4.運(yùn)動(dòng)量：孩子運(yùn)動(dòng)量大，有助于消耗能量和促進(jìn)代謝，能較好地處理蛋黃中的膽固醇。 5.個(gè)體差異：部分孩子可能對膽固醇較敏感，需密切觀察食用后的反應(yīng)。 總之，蛋黃并非孩子的飲食禁區(qū)，家長可根據(jù)孩子的具體情況，合理安排其飲食，保證營養(yǎng)均衡。若對孩子飲食有疑慮，可咨詢專業(yè)醫(yī)生。

膽固醇高是對人身體不好，膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充。其中4/5在體內(nèi)代謝產(chǎn)生，只有1/5需從食物補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降，200mg大約相當(dāng)于1個(gè)雞蛋中的膽固醇含量或3-4個(gè)雞蛋的膽固醇吸收量。專家建議每天攝入50mg~300mg膽固醇為佳。所以不過量就無害，注意膳食平衡。