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茄子皮含有花青素嗎

2024-06-19 15:48:42      

茄子皮中一般含有花青素。生活中要避免單一的食物,同時(shí)定期前往醫(yī)院體檢,了解身體的健康程度。

青花素是一種天然的水溶性色素,廣泛存在于各種紫色或藍(lán)色的食物當(dāng)中,比如茄子皮、紫薯、葡萄、黑米以及紫甘藍(lán)等。茄子皮中含有豐富的青花素,有較強(qiáng)抗氧化的作用,并且茄子肉中也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),包括維生素、果膠、纖維素、類黃酮等,這些物質(zhì)不但能為身體補(bǔ)充營養(yǎng),還能夠降低血液中的膽固醇含量,預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓等心腦血管疾病。

需要注意的是吃茄子的時(shí)候需要徹底清洗干凈,以免茄子皮沾染農(nóng)藥,吃進(jìn)后對(duì)身體造成不良影響。

本文指導(dǎo)醫(yī)生:
趙妍娟
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
老年患者、孕產(chǎn)婦、心血管疾病患者、糖尿病患者、肥胖人群的營養(yǎng)管理。 [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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