古熾明 副主任醫(yī)師
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蛋白質(zhì)對(duì)人體的重要性,主要包括補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提供能量、促進(jìn)機(jī)體代謝、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)組織修復(fù)等。對(duì)于存在營(yíng)養(yǎng)缺乏的人群,需要前往醫(yī)院就診檢查。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):蛋白質(zhì)是機(jī)體不可或缺的物質(zhì),通過適量食用富含蛋白質(zhì)的食物,可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
2、提供能量:機(jī)體的運(yùn)轉(zhuǎn)離不開營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的支持,比較重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為脂肪、糖分、蛋白質(zhì)。其中蛋白質(zhì)的分子含量最高,是機(jī)體多種營(yíng)養(yǎng)素的組成成分,能夠?yàn)闄C(jī)體提供能量。
3、促進(jìn)機(jī)體代謝:蛋白質(zhì)可以促進(jìn)機(jī)體多種活性酶的生成,能夠促進(jìn)機(jī)體代謝。
4、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育:在生長(zhǎng)發(fā)育期間通過補(bǔ)充蛋白質(zhì),還可以促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育。
5、促進(jìn)組織修復(fù):當(dāng)機(jī)體受到損傷時(shí),通過適量補(bǔ)充蛋白質(zhì),可以促進(jìn)組織修復(fù),有利于損傷部位的愈合。
蛋白質(zhì)對(duì)于人體雖然比較重要,但需要避免過量食用,以免誘發(fā)消化不良或增加胃腸道負(fù)擔(dān)。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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