古熾明 副主任醫(yī)師
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粉絲是涼性還是熱性通常需要根據(jù)制作粉絲的原材料進行判斷,但通常沒有熱性的。如果為綠豆制成的,一般為涼性,如果為粳米、番薯等制作的,可能性平。日常建議適量吃粉絲,如果食用過多引起腹脹、便秘等癥狀,可以到醫(yī)院就診治療。
綠豆是比較常見的能夠制作粉絲的材料,但綠豆本身味甘、性寒,所以綠豆粉絲是涼性的,可以起到清熱解毒、消暑利水的作用。粳米味甘,性平,因此使用粳米制作成的粉絲既不是熱性的也不是涼性的,適量吃能夠起到補氣健脾、止瀉等功效。番薯屬于性平的食物,合理吃番薯粉絲,可以起到生津、補氣、通便等作用。
粉絲雖然口感順滑、營養(yǎng)豐富,但建議適量吃,而且食用時可以搭配蔬菜、雞蛋、肉等其他食物,能夠使營養(yǎng)更加全面。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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