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苜蓿草的功效與作用及食用方法是什么

2023-10-30 13:58:27      

苜蓿草一般指苜蓿,具有防出血、清內熱、利尿、止咳平喘、改善貧血等功效與作用。食用方法有涼拌、清炒、煲湯、攤餅、包餃子等。

一、功效與作用

1、防出血:苜蓿中含有豐富的維生素K,有助于產(chǎn)生凝血因子,起到減緩或停止出血的作用。

2、清內熱:適量食用苜??梢韵齼葻?,尤其在炎熱的季節(jié),消除內熱的效果會更好。

3、利尿:苜蓿中含有豐富的黃酮類化合物,具有利尿作用,可以促進尿液排出,幫助消除體內多余液體。

4、止咳平喘:苜蓿中含有的抗氧化物質具有一定的抗炎特性,有利于減輕呼吸道炎癥。

5、改善貧血:苜蓿中富含葉酸、鐵、維生素C、維生素E等營養(yǎng)物質,有助于紅細胞形成,預防貧血的發(fā)生。

二、食用方法

1、涼拌:可以與土豆、辣椒等食物一起放入盤中,并加入鹽、胡椒粉、辣椒等調味料制作成涼拌菜食用,可以有效控制體重。

2、清炒:在平底鍋中加入橄欖油,然后依次放入苜蓿、鹽、胡椒粉等翻炒,口感美味。

3、煲湯:可以使用水或者雞湯燉煮苜蓿,直到苜蓿變軟,保持口感。

4、攤餅:將苜蓿、面粉、雞蛋、牛奶、食用油和鹽放入攪拌機中,攪拌均勻,直到形成均勻的面糊。將面糊倒入平底鍋,用鏟子輕輕鋪平,制成薄餅食用。

5、包餃子:將肉或蔬菜和苜蓿翻炒至略微變軟,加入調味品后使用餃子皮包成餃子食用。

食用苜蓿時注意不可以大量食用,尤其是脾胃虛寒、過敏體質的患者。食用后出現(xiàn)不適,需要到醫(yī)院就診,在醫(yī)生指導下治療。

本文指導醫(yī)生:
林玉潔
擅長疾?。?/dt>
乳腺疾病、睡眠障礙、內科、皮膚科、婦科、兒科疾病、疼痛等的中醫(yī)身心調理。 尤其擅長乳腺良性、惡性腫瘤... [詳細]

(責任編輯:蘇雅婷 )

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