古熾明 副主任醫(yī)師
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灰水粽是一種地方小吃,具有清涼解渴、抗氧化、增加營養(yǎng)、改善睡眠、增進食欲等功效與作用。
1、清涼解渴:灰水粽的灰水是由蘆根、青蒿、麻黃等草藥制成的,能夠起到清涼解渴的作用。
2、抗氧化:在灰水的制作過程中,還會將地榆、茵陳、蒲公英等中藥材燒成灰,其中含有多酚、黃酮類化合物等抗氧化物質,能夠幫助清除體內自由基,保護人體細胞和組織免受氧化損傷。
3、增加營養(yǎng):灰水粽中含有碳水化合物、維生素、蛋白質、膳食纖維及多種礦物質,能夠為身體補充所需的營養(yǎng)物質,有助于維持身體健康。
4、改善睡眠:其中的糯米含有大量的谷氨酸,被人體吸收后能夠轉化為谷氨酸鈣,可以幫助調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),起到改善睡眠的作用。
5、增進食欲:灰水粽使用的灰水有種特殊的清香,能夠增加食欲,幫助開胃。
雖然灰水粽的功效有很多,但是要注意用量,避免一次性大量進食,可能會引起腹脹、腹痛等不適,如果出現(xiàn)以上癥狀,要及時到醫(yī)院就診,在醫(yī)生建議下采取規(guī)范治療。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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