熬的膏子表面有點霉能否飲用？

熬的膏子表面有點霉通常是不能喝的，因為霉菌可能會產(chǎn)生毒素，影響身體健康，引發(fā)胃腸道不適、過敏反應、肝腎功能損害等。

1. 霉菌毒素危害：霉菌在生長過程中會產(chǎn)生多種毒素，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等。這些毒素具有較強的毒性，可能導致急性中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。

2. 胃腸道損傷：即使少量攝入霉變的膏子，也可能對胃腸道黏膜造成刺激和損傷，引起胃腸道炎癥，表現(xiàn)為胃痛、胃脹、消化不良等。

3. 過敏反應：有些人對霉菌及其代謝產(chǎn)物過敏，飲用霉變的膏子后可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹、呼吸困難等過敏癥狀。

4. 肝腎功能影響：霉菌毒素進入體內后，需要經(jīng)過肝臟和腎臟代謝，長期或大量攝入可能導致肝腎功能異常。

5. 潛在致癌風險：部分霉菌毒素被認為具有致癌性，如黃曲霉毒素是一種強致癌物，長期接觸可能增加患癌的風險。

總之，為了保障身體健康，熬制的膏子一旦表面出現(xiàn)霉變，應堅決避免飲用。在日常生活中，要注意妥善保存膏子，防止受潮發(fā)霉。