古熾明 副主任醫(yī)師
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秋天來了,很多老人受陰火困擾,生活質(zhì)量大為下降。陰火最為典型的表現(xiàn)就是渾身燥熱,還會(huì)有咽喉腫痛、口干舌燥、口腔潰瘍、心煩多夢(mèng)等癥狀。如果有這方面的癥狀,要趕緊調(diào)理,廚房里有一好物,能夠溫中健脾去陰火。是很平常的一樣調(diào)味料,就是花椒。
花椒有什么作用?
花椒是一種香料,而且是中國(guó)特有的香料,位列調(diào)料十三香之首?;ń酚性S多養(yǎng)生功效,這是很多人不知道的。首先它能夠促進(jìn)唾液的分泌,能夠刺激人的食欲,讓人食欲大開。第二,它能讓血管擴(kuò)張,還有降低血壓的作用,能夠起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。第三,花椒含有溫中健脾,祛陰火的作用,有陰火癥狀的老人可以適當(dāng)?shù)挠没ń穪頊刂叙B(yǎng)胃。
花椒可以怎么搭配?
1、和綠豆面搭配
花椒可以和綠豆面搭配,做成去陰火的綠豆餅。取花椒5克,綠豆面100克,加水和面揉成小餅,大火上屜,蒸20分鐘左右。這道綠豆餅,有溫中、升陽(yáng)、泄陰火的作用,可以當(dāng)早餐來吃,也可以當(dāng)零食來吃。綠豆本身就有解毒清火功效,和花椒搭配在一起很是合適。不要覺得花椒辛辣,做東西不好吃,實(shí)際上有不錯(cuò)的味道。
2、和紅糖、雞肉搭配在一起
冬天天氣比較冷,寒濕體質(zhì)的人會(huì)比較難熬,這個(gè)時(shí)候可以做紅糖花椒雞肉湯,有很好的暖宮效果。這道菜的做法非常簡(jiǎn)單,取一只整雞處理干凈,在砂鍋里放上水、花椒、姜片、鹽,把處理好的雞肉放進(jìn)去,快出鍋時(shí)加上紅糖。能夠促進(jìn)血液循環(huán),解決手腳冰涼的問題,宮寒的女性可以多喝這道湯。
另外,想要去除體內(nèi)的陰火,還可以喝一道茶,叫做菊花和決明子茶。菊花有疏風(fēng)清熱、清熱去火、抗菌抗炎的作用,決明子有清熱明目、潤(rùn)腸通便的作用,再加上金銀花、牛蒡根、枸杞和桂花,組成這道茶,特別適合那些經(jīng)常上火、口干口臭、眼干眼澀、大便不通暢的人群,也是適合老人去喝的。
(責(zé)任編輯:吳麗姿 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 中西醫(yī)結(jié)合代謝病科
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