生茶寒？熟茶熱？如何健康飲茶？

中國(guó)具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化，喝茶要講茶道還要講體質(zhì)。每個(gè)人的體質(zhì)的不同，適宜喝的茶的類別也不同，這主要是因?yàn)椴枰卜趾院蜔嵝浴６谕瑯泳哂袣v史的中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，食物可分為寒、涼、溫、熱等四性，茶也不例外。

喝茶對(duì)身體健康有益，有一個(gè)說(shuō)法是“生茶寒，熟茶熱”。我們都知道對(duì)于寒、熱的東西，身體吃下去都會(huì)或多或少有一些身體反應(yīng)，想要喝茶喝的健康，那么如何根據(jù)自己體質(zhì)不同，在飲用的過(guò)程中選擇適宜自己體質(zhì)的茶喝呢？

什么是寒茶？什么是熱茶？

由于制作工藝的不同，茶的性質(zhì)也會(huì)跟著發(fā)生改變。茶綠而苦，本性寒，因此生茶相比熟茶則屬于寒性的，在發(fā)酵、炒制、烘焙的過(guò)程中，會(huì)降低茶的寒性，程度越重，越接近溫?zé)?，因而熟茶則更溫?zé)?。而在時(shí)間的洗禮下，熟茶的熱得到沉淀，寒性的生茶也會(huì)慢慢轉(zhuǎn)變，最后向溫和轉(zhuǎn)向，因此若時(shí)間和經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，可以選擇老茶，最為適宜。

處于亞健康的都市患者，建議在生活中多喝茶，根據(jù)自己的身體特征，選擇適合自己的茶喝。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來(lái)說(shuō)，茶含有多種氨基酸、糖類、維生素、茶多酚、咖啡因等多種對(duì)人體身體健康有益的成分，不僅可以在工作過(guò)程中起到提神的作用，還能一定程度緩解神經(jīng)緊張和壓力。經(jīng)常喝茶，茶葉中的茶多酚對(duì)健康也有重要的作用，可以延緩衰老，清除自由基、抗輻射等作用。

但日常喝茶還是有講究的，這三種情況下最好不要喝茶：

1、睡前不宜喝茶

茶葉中含有咖啡因，睡前喝茶容易頻繁起夜上廁所，影響晚上睡眠質(zhì)量。另外茶葉中含有飛咖啡因也容易造成睡眠困擾，引起失眠。

2、吃藥不宜喝茶

茶葉中含有的鞣制會(huì)影響藥物的藥性，吃藥的時(shí)候不能用茶水送服，同時(shí)，吃藥后與喝茶要注意間隔半個(gè)小時(shí)以上為好。

3、貧血不宜喝茶

對(duì)于有缺鐵性貧血的人，或者有營(yíng)養(yǎng)不良癥狀的人，不宜喝茶。因?yàn)椴杷畷?huì)阻礙機(jī)體對(duì)鐵的吸收，而對(duì)于在治療過(guò)程中，服藥的藥物含鐵，或有吃補(bǔ)血的食物時(shí)，喝茶也會(huì)阻礙補(bǔ)血的作用。