一把枸杞可明目 人人都吃卻不知道這樣用最靈

隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們的工作生活越來(lái)越離不開(kāi)電子產(chǎn)品。一天24小時(shí)，至少有12個(gè)小時(shí)是對(duì)著電子產(chǎn)品的，這樣的環(huán)境，我們的眼睛能受得了嗎？現(xiàn)在很多年輕人就開(kāi)始出現(xiàn)眼干、眼澀、視力下降、視線模糊不清等情況！這可怎么辦呢？

枸杞子有什么功效

枸杞子味甘性平，平補(bǔ)肝腎。枸杞子有很好的明目效果，因此，中醫(yī)常用它來(lái)治療肝腎陰虧、目眩、視物昏花、目昏多淚等癥狀。枸杞子可預(yù)防近視眼、消除眼疲勞；枸杞子還可以防治青光眼、白內(nèi)障、干眼癥等。因此，枸杞子特別適合老年人、上網(wǎng)族以及青少年食用。下面推薦幾款食譜：

香菇枸杞雞湯

材料：香菇若干、雞肉500g、枸杞子50g、鹽、姜片若干

做法：香菇與雞肉燉煮，在需要加鹽的時(shí)候，往湯里加入50g的枸杞子，再煮10分鐘就可以出鍋了。不過(guò)枸杞屬于外邪實(shí)熱的食材，脾虛有濕及腹瀉者忌用。

枸杞蒸蛋

材料：枸杞子一小把，雞蛋一個(gè)

做法：將枸杞子用熱水泡發(fā)，然后與雞蛋攪拌混合后，放入蒸鍋隔水蒸（鍋蓋要露一條縫）10分鐘即可。

枸杞桃仁雞丁

材料：嫩雞肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，調(diào)料適量。

做法：將雞肉洗凈，切丁，加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調(diào)勻上漿；另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調(diào)成芡汁備用。枸杞擇洗凈，核桃仁用開(kāi)水泡后去皮，待用。鍋中放食用油中火燒至五成熱時(shí)，將去皮后核桃仁用溫油炸透，再將枸杞子倒入，翻炒片刻撈起瀝油；同樣將食用油燒至五成熱時(shí)，放入雞丁入鍋快速翻炒，即可盛起；鍋內(nèi)留余油，大蔥、 姜、蒜稍炒，再次倒入雞丁、芡汁速炒，隨即放入核桃仁和枸杞，炒勻即可。

杞菊草魚(yú)

材料：草魚(yú)1條，鮮菊花30克，枸杞子15克，冬筍10克，火腿40克，生姜、蔥白若干，料酒，豬網(wǎng)油1張，胡椒粉、鹽、味精各適量。

做法：生姜切成薄片，蔥洗凈切長(zhǎng)段，草魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，將魚(yú)打好刀花，再用姜片、蔥段、料酒、精鹽，腌漬30分鐘左右；將網(wǎng)油鋪在臺(tái)面上，魚(yú)擺在一 端，火腿片、冬筍片、枸杞子擺在魚(yú)的兩邊，然后用網(wǎng)油將魚(yú)包好，放入蒸盤(pán)上籠蒸30分鐘，出鍋后揭去網(wǎng)油，將魚(yú)裝入盤(pán)中，撒上菊花即可。