古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料:嫩母雞1只(約1250克),人參3克。
制作:將入?yún)⑾磧?,切成薄片。將母雞宰殺,退去毛樁,去除內(nèi)臟,剁去雞爪,投入沸水鍋內(nèi)氽透,撈出,洗凈,瀝去水分。
在鐵鍋中放人豬油燒熱,投入蔥、姜,煽出香味,烹入料酒,加入奶湯、精鹽和味精,將湯煮沸幾次后,揀出蔥、姜,倒入砂鍋內(nèi),再將母雞和人參—并故人砂鍋內(nèi),用文火燉煮,以雞肉熟爛為度。
服用方法:撇去浮油。當(dāng)菜或點(diǎn)心食用。
功用:功能溫中益氣,補(bǔ)粘添髓。用治勞傷虛損,氣血不足,陽萎,失眠,健忘,驚悸,食少,泄瀉,消渴,小便頻數(shù)。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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