古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
一、木瓜炒牛肉片
材料:木瓜,牛肉,料酒,醬油,油。
做法:1、牛肉拉薄片,放入醬油、料酒用手抓勻,腌漬半個鐘。
2、木瓜削皮去籽,切成小丁。
3、燒熱油鍋,倒入牛肉用大火翻炒40秒。
4、將牛肉盛出,油汁留鍋。
5、將木瓜丁倒入鍋中,快速翻炒幾下。起鍋后將牛肉鋪在上面即可。
二、百瓜海鮮
材料:木瓜,蝦仁,鮮百合,西洋參,紅棗,蟹肉,鮭魚,大蔥,姜,蒜,白糖,米酒,油,鹽。
做法:1、將鮮百合一片片剝下洗凈,參、棗洗凈。
2、往鍋中放入少量水,加入?yún)?、棗,用大火煮開后,改小火煮至湯汁約剩下半杯,取汁待用。
3、將蝦仁、蟹肉、魚片洗凈利水,用米酒、鹽腌15分鐘。
4、木瓜洗凈,去皮去籽,切成小塊。
5、將油燒至五成熱,將蝦仁、蟹肉、魚片浸至變色,撈起瀝去油份。
6、鍋內(nèi)留少許油,爆香蔥、姜、蒜,再放入上料、百合、木瓜及湯煮開,用鹽調(diào)味淀粉勾芡即可。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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