古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
美食除了能滿(mǎn)足人們味覺(jué)上的要求,還能達(dá)到美顏的效果。今天,也為大家介紹一個(gè)“舌尖上的美顏”。
一、美白篇
1、山藥青筍炒雞肝
材料:山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、淀粉。
制作方法:
1、將山藥、青筍去皮、洗凈,切成條。雞肝用清水洗凈,切成片。
2、再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。
3、最后,在鍋內(nèi)放入一些食用油,加適量的高湯,調(diào)味后下入全部原料,翻炒數(shù)下,勾芡后即可食用。
功效:山藥是中醫(yī)推崇的補(bǔ)虛佳品,具有健脾益腎、補(bǔ)精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等,不僅有利于雌激素的合成,還是補(bǔ)血的首選食品。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用,具有調(diào)養(yǎng)氣血、改善皮膚的滋潤(rùn)感和色澤的作用。
2、枸杞酒釀蛋
材料:枸杞、酒釀、鵪鶉蛋
制作方法:
1、先將200克酒釀煮開(kāi)。
2、然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液。
3、最后大火煮開(kāi)即可。
功效:鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等,與酒釀一起煮,它還會(huì)產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類(lèi)與活性物質(zhì)。每天一碗,讓你的皮膚細(xì)嫩有光澤。枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品,也是美容藥膳中常用的原料之一,維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起后,更能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,女性食用后的臉色更加滋潤(rùn)動(dòng)人。
3、木瓜紅棗蓮子蜜
材料:木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。
制作方法:
1、將紅棗、蓮子加適量冰糖,煮熟待用。
2、然后將木瓜剖開(kāi)去籽,把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面,上籠蒸透后即可食用。
功效:木瓜是盡人皆知的美膚養(yǎng)顏、滋補(bǔ)催乳,對(duì)消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時(shí),木瓜可配牛奶食用,也可以用來(lái)制作菜肴或粥食。紅棗是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)食品,如果紅棗配上蓮子食用,又增加了調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體的作用。
PS:食用時(shí),一定要將木瓜一起吃掉。晚餐后,這道滋補(bǔ)佳品最適合作為一道甜品,讓全家人一起享用。
二、祛斑篇
1、黃瓜粥
材料:大米100克,鮮嫩黃瓜300克,精鹽2克,生姜10克。
制作方法:
1、將黃瓜洗凈,去皮去心切成薄片。
2、大米淘洗干凈,生姜洗凈拍碎。
3、鍋內(nèi)加水約1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火燒開(kāi)后,改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片,再煮至湯稠,入精鹽調(diào)味即可。
功效:一日二次溫服,可以潤(rùn)澤皮膚、祛斑、減肥?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥,能消除雀斑、增白皮膚。
2、黑木耳紅棗湯
材料:黑木耳30克,紅棗20枚。
制作方法:
將黑木耳洗凈,紅棗去核,加水適量,煮半個(gè)小時(shí)左右。
功效:每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳,《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤(rùn)膚,防止皮膚老化,大棗和中益氣,健脾潤(rùn)膚,有助黑木耳祛除黑斑。
3、羅漢果煲雞湯
材料:羅漢果2個(gè),母雞1只,紹酒10克,適量的姜蔥和味精以及鹽。
制作方法:
1、首先把雞宰殺后,去毛、內(nèi)臟及爪;而姜?jiǎng)t切好片,蔥切段。
2、把雞肉、羅漢果、姜、蔥、紹酒放入煲內(nèi),加水2500毫升,等到快煮熟的時(shí)候再放入鹽和味精,盡量煮的時(shí)間久一點(diǎn)。
三、抗老篇
1、西蘭花豆酥鱈魚(yú)
材料:鱈魚(yú)1片、西蘭花、姜、蒜、豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
制作方法:
1、鱈魚(yú)用適量鹽和料酒腌一下,然后上籠蒸8—10分鐘,取出待用。
2、鍋內(nèi)放油,下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香,再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味,待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚(yú)上。
3、西蘭花用鹽水焯熟,碼在鱈魚(yú)周?chē)闯伞?/p>
2、洋蔥海鮮湯
材料:洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)、鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
制作方法:
1、雞蛋打散,加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻,上屜蒸熟,取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟,撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內(nèi)放清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味,煮開(kāi)后澆在海鮮及蛋羹上即成。
3、黃金豆腐
材料:豆腐、咸蛋黃、香蔥、鹽、味精、胡椒粉、色拉油
制作方法:
1、豆腐切丁,用鹽水焯一下,撈起后裝盤(pán)。
2、鍋內(nèi)放油,下入咸蛋黃碎炒散,加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上,再撒少許蔥花即成。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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