古熾明 副主任醫(yī)師
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所謂“民以食為天”不僅如此,在現(xiàn)在的人看來更看重的是什么食物對人體有好處,食物的最大功用在于能很好地調(diào)養(yǎng)氣血,人的氣血足了,自然就會變年輕。經(jīng)常吃抗衰老的食物,可以幫助延年益壽、祛病強(qiáng)身,保持身體年輕態(tài)。
馬齒莧又名長命菜、五行草、安樂菜、酸米菜、長壽菜等,為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。馬齒莧是古籍上早有記載的對人類有貢獻(xiàn)的野菜,民間稱它為“長壽菜”、“長命菜”。
為什么叫馬齒莧呢?這里面還有一個美麗的傳說:從前有一富商人家,家里有三個兒子,老大、老二都娶了媳婦,老三年幼,也買了個童養(yǎng)媳。
童養(yǎng)媳才十一二歲,體瘦身弱,可家里的苦活累活全都落在她一個人頭上。整天吃剩的穿破的不說,稍有差錯,就被婆婆打罵。
有一年,村里流行痢疾,半個月就死了許多人。童養(yǎng)媳不幸也傳染上了,成天拉肚子跑茅房。
婆婆知道后非常恐慌,擔(dān)心自己被傳染,就想把她趕出家門??墒怯忠幌?,趕出家門畢竟名聲不好,不如把她趕到菜園子的茅棚里去住。
童養(yǎng)媳搬到了茅棚里后沒有人給她送飯,她餓得實(shí)在受不了,又不敢偷吃園子里的菜,只得從地邊掐了一些野菜,在棚子里用鍋煮著吃。
就這樣連吃帶喝過了三天,卻沒想到痢疾竟然止住了,身上也有勁了。兩天之后,病居然全好了。
2、常吃大白菜,祛病又延年
大白菜又名結(jié)球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜,古時稱“菘”,為十字花科植物。據(jù)說大白菜一直沒有名字,一直到了漢朝,才因?yàn)榭赡退?,和松樹類似,才有了“菘”這個名字。
大白菜起源于我國,是我國北方地區(qū)主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值,特別是當(dāng)中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒,能對抗“自由基”對細(xì)胞的損傷作用,因此可延緩人體的衰老過程。
大白菜性味甘平。有通利腸胃,除胸中煩,解毒醒酒,消食下氣,和中,利大小便等功效。適用于治療感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。
大白菜的吃法有炒、燒、扒,也可做餡、涼拌等,亦可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜等。
3、多吃菠菜讓你更年輕
菠菜又名菠莜、菠莜菜、菠斯菜、赤根萊、鸚鵡菜等,是藜科植物。菠菜原產(chǎn)亞洲西南部,唐朝時傳入我國,至今已有 1000多年的栽培歷史了。
菠菜的故鄉(xiāng)在波斯,2000多年前,波斯人就把它當(dāng)作蔬菜栽種,所以直到現(xiàn)在,菠菜還有“波斯草”的別名。
唐代貞觀21年,尼泊爾的國王把菠菜作為一種禮物,專門派使臣送到長安。從那時開始,菠菜在中國落戶。
菠菜味甘,性涼,利五臟,解酒毒,能潤燥滑腸,養(yǎng)血止血,清熱除煩,生津止渴,養(yǎng)肝明目。另外,菠菜中還含有豐富維生素 E。
維生素E是一種抗氧化劑,能阻止機(jī)體內(nèi)氧化過程,有助長壽,因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。美國農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)最新實(shí)驗(yàn)表明,每天吃30克左右的新鮮菠菜,比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
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(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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