秋冬多食糯米 溫補(bǔ)又瘦身

　　中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。

　　糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。

　　此外，糯米還可用來減肥。下面介紹2道糯米減肥膳食。

　　一、古法糯米飯

　　材料：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘，然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。

　　功效：具有健脾利水、減肥之功。

　　二、紅棗糯米粥

　　原料：糯米半碗、紅棗(去核)小半碗、紅糖適量。

　　做法：

　　1.將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鐘;

　　2.鍋中放入足夠多的水，我放了3碗水，燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中，放入紅棗;

　　3.用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底;

　　4.燒滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來;

　　5.開蓋，用勺子攪動，再熬10分鐘左右即可，盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。

　　功效：紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份，有健脾益胃、幫助消化的作用。糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，對腹脹有一定緩解作用。