喝酒也防癌？教你健康喝酒

　　癌癥病人適量飲酒可以減少并發(fā)癥，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生命。此外，適量飲酒也可以作為日常生活中預(yù)防癌癥的好方法。

　　喝酒能防胃癌

　　一般認(rèn)為，食物中蛋白質(zhì)的含量低，營(yíng)養(yǎng)較差，新鮮蔬菜和水果缺乏，容易得胃癌。此外，情緒憂郁，時(shí)生“悶氣”，也是一種因素。假如適量或少量飲酒，并伴佳肴，營(yíng)養(yǎng)水平必然提高，飲酒消憂暢意，解除情緒上的疙瘩。這是防胃癌的良好方法。

　　喝酒能防食管癌

　　食管癌，一般也是營(yíng)養(yǎng)不良所致。飲酒美食，也可預(yù)防。治療食管癌的某些藥物也需用酒制做，或在藥中加酒，以利藥效達(dá)到癌腫部位。食管癌常吞咽困難，如飲一些蛇膽酒，可以改善癥狀，也可用酒調(diào)玉樞丹咽下，減緩?fù)萄手唷?/P>

　　飲酒可以預(yù)防淋巴癌

　　科研人員對(duì)來自美國(guó)、英國(guó)、瑞典和意大利的1．5萬(wàn)人的9項(xiàng)研究分析表明，飲酒者較之不飲酒者患非霍奇金淋巴癌的風(fēng)險(xiǎn)要低約27％。美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院的林賽·莫頓說：“我們對(duì)酒精消費(fèi)和罹患非霍奇金淋巴癌的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行的綜合研究表明，飲用含酒精飲料的人比那些不飲酒的人患非霍奇金淋巴癌的風(fēng)險(xiǎn)要低?！?/P>

　　此次研究發(fā)現(xiàn)，飲酒者患非霍奇金淋巴癌的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)降低，而與他飲用的酒精飲料的類型、飲酒量的多少、飲酒時(shí)間的長(zhǎng)短無(wú)關(guān)。 世界癌癥研究基金會(huì)說，雖然研究結(jié)果僅涉及腸癌，但可以認(rèn)為飲用低度酒可能也會(huì)減少罹患乳腺癌、肺癌、食道癌、口腔癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　中年人輕度飲酒還可預(yù)防老年癡呆　

    芬蘭的一項(xiàng)以人口為基礎(chǔ)的研究表明，中年時(shí)輕度飲酒，還可以預(yù)防進(jìn)入高齡以后的輕度老年癡呆——輕度認(rèn)知障礙。假設(shè)少量飲酒者的輕度認(rèn)知障礙發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)為1，不飲酒者與頻繁飲酒者的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)都超過了2。瑞典Karolinska研究所加齡研究中心的Tiia Anttila等人的報(bào)告，8月10日刊登在英國(guó)醫(yī)生協(xié)會(huì)雜志《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》付印前公開的電子版《Online First》上。

　　Anttila等人從參加1972～1982年開始的以人口為基礎(chǔ)的研究“循環(huán)器官發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)、年齡增長(zhǎng)和癡呆的研究”(CAIDE：cardiovascular risk factor, aging and dementia)的人群中，選出截止1997年仍健在并居住在研究對(duì)象地區(qū)，且參加了1972年與1977年的研究、年齡在65～79歲的1018人，以此為對(duì)象進(jìn)行了研究。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，假設(shè)輕度(原文為infrequent)飲酒者的輕度認(rèn)知障礙發(fā)病為1，修正了性別、年齡、教育程度后，不飲酒者的相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)為2.08、頻繁(原文為frequent)飲酒者的相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)為2.34，均明顯高出，呈現(xiàn)出“U形曲線”。不過沒有發(fā)現(xiàn)飲酒程度與癡呆有明顯關(guān)系。

　　另外，在調(diào)查帶有被認(rèn)為是導(dǎo)致家族性Alzheimer病(又稱老年性癡呆)的基因之一功能蛋白質(zhì)“載脂蛋白(apolipoprotein)E4型”(Apo-E4)產(chǎn)生基因與飲酒、癡呆癥的發(fā)病關(guān)系時(shí)，發(fā)現(xiàn)明顯有關(guān)——假設(shè)不帶有Apo-E4基因的非飲酒者為1時(shí)，帶有Apo-E4基因者的癡呆癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)方面，輕度飲酒者為2.3、頻繁飲酒者為3.6倍，均明顯高出。因此帶有Apo-E4基因者最好主動(dòng)控制飲酒。不帶有Apo-E4基因者中，沒有發(fā)現(xiàn)飲酒量與癡呆癥發(fā)病有關(guān)。

　　不過，即使不帶有Apo-E4基因，也必須要注意“適量飲酒”。因?yàn)楦鶕?jù)Anttila等人的定義，少量飲酒為“每月不到一次”、頻繁飲酒為“每月數(shù)次左右”，而從日本的飲酒習(xí)慣來看，Anttila定義的少量飲酒者可歸類為“基本上不飲酒”一類。對(duì)此，Anttila指出，“有意思的是，在其他劃分了不同飲酒水平的研究中，也出現(xiàn)了同樣的U形曲線現(xiàn)象。這或許是因?yàn)檫m量飲酒已經(jīng)成為衡量在社會(huì)上是否受歡迎與生活習(xí)慣的指標(biāo)”。

　　飲酒的注意的事項(xiàng)

　　男人喜歡喝酒，或因某些原因常會(huì)攝入一些酒精，妻子難免會(huì)為丈夫的健康擔(dān)憂。健康專家提出7個(gè)關(guān)于飲酒的提示，能幫助飲酒者減少醉酒和酒精傷身的情況。

　　提示1：按理想速度飲酒

　　理想速度，即不超過肝臟處理能力的飲酒速度。肝臟分解酒精的速度是每小時(shí)約10毫升，酒中所含的純酒精(乙醇)的量，可以通過酒瓶標(biāo)簽上標(biāo)示的度數(shù)計(jì)算出來。舉個(gè)例子，酒精度數(shù)為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。

　　如果一個(gè)人花4個(gè)小時(shí)喝完，那么平均每小時(shí)攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)。

　　提示2：喝清水，恢復(fù)體內(nèi)水分平衡

　　酒精有改變肌體細(xì)胞內(nèi)外水分平衡的作用。通常，體內(nèi)水分的2/3都在細(xì)胞內(nèi)，但是酒精增加后，細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)移動(dòng)到血管中，所以雖然整個(gè)身體的水分不變，但因細(xì)胞內(nèi)的水分減少了，也會(huì)覺得干渴。

　　不論是哪種原因，充分?jǐn)z入水分都是沒錯(cuò)的?！靶丫扑弊怨乓詠砭褪蔷徑饩坪蟛贿m的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去，會(huì)刺激胃使食物易吐出。

　　提示3：飲用運(yùn)動(dòng)型飲料和果汁也有效

　　過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很干渴，此時(shí)體內(nèi)殘留有酒精和有害物質(zhì)乙醛，應(yīng)想辦法盡早將其排出體外。

　　含無(wú)機(jī)鹽和糖分的飲料，除了有水分補(bǔ)給作用之外，還有消除體內(nèi)酒精的作用。運(yùn)動(dòng)型飲料和果汁效果就很好，特別是運(yùn)動(dòng)型飲料，其成分構(gòu)成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對(duì)宿醉有效，飲酒時(shí)如果一起喝，也可防止醉得太厲害。

　　此外，用含有茶多酚和維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對(duì)于宿醉也很有效。

　　需注意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應(yīng)喝常溫或溫?zé)岬摹?/P>

　　提示4：吃柿子，幫助分解酒精

　　柿子是富含果糖和維生素C的水果，古時(shí)即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精;所含的鉀有利尿作用。

　　柿子葉也含有相當(dāng)于柑橘數(shù)十倍的維生素C，其鮮嫩的幼芽可以炸著吃，或者干燥后做柿葉茶喝。

　　解酒飲品DIY

　　1、蜜汁檸檬水：

　　取適量的檸檬榨汁和蜂蜜放入杯中，注入溫水?dāng)嚢杌旌?，也可以用醋代替檸檬?/P>

　　2、柿葉茶：

　　將洗過的柿葉嫩葉用強(qiáng)火煮2分鐘;切碎擠干;陰干后放入罐中保存;取少量，用熱水沖泡飲用。

　　3、蘆薈汁：

　　準(zhǔn)備洗凈的蘆薈，用擦菜板擦碎取汁;還可以在酸奶、冰淇淋、果凍等甜品中加入蘆薈，去掉葉上的皮，將里面膠凍狀的部分切碎食用。如果對(duì)它的苦味敏感，則可事先用糖水浸泡一下。

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