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天麻燉雞怎么做 天麻燉雞的做法

2012-03-01 01:14:40      家庭醫(yī)生在線

教你做天麻燉雞

    原料：

　　雞一只2000克。

　　配料：

　　天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。

　　調(diào)料：

　　姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。

　　做法：

　　1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水；

　　2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時(shí)后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來(lái)燉時(shí)間約3小時(shí)）。

　　功用：

　　滋陰健脾，補(bǔ)血壯陽(yáng)。

（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）

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